李國輝上海世博會開幕式人員甄選活動專家，深圳大運會開幕式甄選活動專家評委，禮儀培訓專家，首屆全球禮儀類10強華人講師。

    宴會是人際交往中非常重要的社交活動。通俗來說，宴會就是請客吃飯，然而這里涉及很多細節，關乎吃飯禮儀。正規的宴請，一般會在宴會前給對方一個請柬，以告知時間、地點、場所和他必要的準備。而接到請柬以后，可以給主人一個回覆，有不清楚的地方還可以多加詢問，主人也可以再行解釋。其次，用餐時，點菜要考慮對方喜好和忌口。國人用餐講究合胃口，關鍵便是口感好。然后環境的選擇，講究舒適，一般可以看現場，裝潢、格調、文化含量和品位、地位是否相等。譬如，經商者喜好鬧市，政府官員偏愛高級場所等。最后是背景音樂。背景音樂和用餐的風格要相近，千萬不要吃中國餐，你放迪斯科，完全是風馬牛不相及的。當然音量不能過高，要掌握在35分貝或者更弱一點。再次，宴請對象。各個不同的家庭，不同的單位，是否彼此志趣一樣。酒逢知己千杯少，話不投機半句多。另外，在菜種選擇上，要吃特色菜。不同的師傅，不同的酒店，不同的飯店會做出不同的特色菜，比如說四川人喜歡吃麻辣的，江蘇人喜歡吃淮揚的，兩廣人喜歡吃海鮮，山東人喜歡吃魯菜，東北人喜歡實在。宴請一大規則是抓住客人的胃口，而特色菜的選擇是一大參考，可以給別人留下深刻的印象。再則選菜最好選擇時令菜，另外菜樣搭配也需講究，吃飯口味是一方面，營養須考慮到。因為營養是一個人生機的根本保證，健康是人的最大財富，有個生動的說法，「1」是你的健康，房子、車子、票子、孩子等，加一個「0」，你就價值連城，身價很高，一旦你健康的「1」倒了，后面全是「0」，任何價值都沒有。