第三代掌舵人譚建東
細訴雞仔嘜經典故事
香港人衣著講究，潮流服飾講求觀感新鮮，款式每季轉換，就算國際品牌近年要在本港站穩陣腳亦舉步維艱。本地品牌「雞仔嘜」打正香港製造旗號，未有財團資金背靠，保留傳統線衫及高質內衣款式走過60個年頭，同樣得到本土人支持。毫不起眼的內衣，回歸基本元素及需要，原來才是最歷久不衰的產品。香港商報記者 梁珮端 攝影 周洪祥 部分相片由被訪者提供
自1953年創立品牌以來，雞仔嘜目前已由第三代掌舵人接手，雖然每一代人都有不同的思維及管治風格，但產品背後傳承着的心思及理念卻從未改變，「內衣予人貼身及溫暖的感覺，不論買給自己或者家人，穿著的時候都會有一種家的溫暖，希望品牌可以寓意家人那份關懷及照顧是重要及無可取代的。」雞仔嘜第三代掌舵人、執行董事譚建東表示，公司很大部分顧客都是家庭戶，替另一半或家中的小朋友添衣，甚至形容有部分顧客「由細著到大，兩代人都著住」，故雞仔嘜對他們而言是一個回憶，亦很着重那份人情味可以一路傳承下去。
「雞仔嘜是土生土長的品牌，陪伴着香港人一起成長，亦與大家一同經歷過各種風雨，於不知不覺間建立一種朋友式的關係，跟香港人是『講心』的，這種感覺不能刻意去營造出來，很多人提起雞仔嘜的時候，說的不單止是著上一件衫，更令人想起背後的一段故事。」除了與顧客那份感情，品牌亦很着重員工之間的相處，譚建東說：「我們有近一半成員做超過10年，即使SARS低潮期亦從未炒過人，大家都對雞仔嘜有一份感情，就像一家人一樣。」
俗語有云：「創業難，守業更難」，雞仔嘜早於50至60年代從震歐線衫廠多個品牌競爭中成功跑出，譚建東坦言，內地改革開放後對生意衝擊很大，「當時內地開始改革開放，大量平價貨湧入，競爭多了生意更難做」，及至70年代推出羊毛保暖內衣，以其可放進洗衣機清洗之優質用料，實行「平買貴著」，廣受大眾歡迎，成功為品牌奠定重要地位。
沙士逆市擴充
做生意隨時遇到風浪，雞仔嘜於2000年再受市場同類產品打擊，「當年行家率先推出功能保暖內衣產品，選用較薄的質料製作，搶去市場不少份額。」譚建東直言，雞仔嘜當時亦一直有研發該類功能性保暖內衣，雖然較行家慢了一步推出市場，但最後亦順利於市場奪回領導位置，「照顧一盤生意，隨時都要為將來作好準備，這樣遇到突如其來的打擊亦有足夠應變能力面對逆境。」
近10年來香港經濟有起有跌，反映消費的零售業更首當其衝受經濟發展而波動，2003年SARS爆發，整個行業一片死寂，譚建東卻當機立斷決定逆市擴充，笑言當時朋友亦認為他瘋狂，「SARS時期本地零售業生意額大跌近八成，我們只跌近兩成，當時市道差，舖位租金便宜，計過數認為可以做，決定放手一博逆市開舖。」該舖位於銅鑼灣渣甸街，屬於本港核心零售區域。譚建東指，該店營運至今依然為重點門市之一，當年他認為要擴大品牌規模，一定要進駐核心區設門市，故一直策劃部署等待時機。
「做生意很現實，有時亦要看運氣和時機，當時我們於人手及存貨方面已做好準備，而眼前有一個機會，看你是否肯賭這一鋪，你願意踏出一步就有機會成功。」譚建東未有透露當時舖位的租金，惟表示市道不景氣令租金下滑至較當時市價低之水平，而渣甸街當年人流尚未及現時暢旺，故投資於該舖位亦有一定風險。「危險亦造就機遇，身處逆境的時候再做好準備，你就有機會乘勢而上，比別人優勝。」
化危為機
談到2008年金融海嘯加上雷曼事件，雖然與零售業沒有什麼直接關係，但譚建東表示，事件亦對整個經濟及企業的誠信造成很大影響，「生意上經常會向銀行貸款周轉，當時大家都對銀行失去信心不敢借錢，平時有生意合作的廠商間又不敢放帳，拖慢了所有經濟活動。」
及至近幾年，環球經濟一直處於不穩定狀態，內地自由行訪港人數及消費力增長均有所放緩，惟對於售賣生活基本需要用品的雞仔嘜而言影響不大，「他們主要在港購買奢侈品，對珠寶鐘表業影響較大，而我們生意額每年有穩定增長。」
受目前歐美財債危機、內地經濟疲弱及禽流感爆發等種種不明朗因素籠罩下，譚建東坦言，未來面對的挑戰很多，但仍有信心今年市道會較去年理想，「希望危機可以化作力量，令我們可以加把勁再推上高峰。」作為商家，人生經歷過的起跌及不安肯定不少，懂得化危為機，以樂觀心態面對挑戰才是恆久的生存之道。言談間，可看出這位老闆正正擁有如此的特質及魄力。
突圍而出之道
經營品牌逾20多年，譚建東表示，品牌要立足於本地零售業不容易，原因是市場競爭大，除了要跟本地品牌競爭，亦要留意其他國際品牌的動向，故創立品牌一定要有自己的特色及清楚品牌的發展方向，「一些品牌的產品差異性不大，款式不夠多元化，當市道差的時候壓力就會更大。」譚建東指，零售業必定會有市道的周期，某些季節生意較好，其餘時間則呈淡市，市道不景氣的時候，差異性不足的品牌會選擇薄利多銷，但售價降得太低就會影響品牌的地位及風格，故不太主張減價求售，「價格上，我們會尋求合適的定位，不希望盲目以便宜價錢作招徠，寧願多做不同種類的產品，取得更穩定的生意額，盡量保持品牌的風格。」
履行社會責任
近年香港人常常提及要捍衛自己的「核心價值」，雞仔嘜同樣響應，堅守品牌的發展理念——聯繫生活，「當初3隻小雞帶出溫飽的感覺，亦帶出一種家庭的關懷及溫暖，就是我們將品牌聯繫到生活構思，好像與顧客很親近的感覺。」如何將品牌獨有的與大眾掛鈎，找出大家的共通點，譚建東認為是重要的元素，否則很容易被其他競爭者奪去你的位置，要盡量將優點維持並優化，缺點就要不斷改良，才能增加品牌於市場上的競爭力。
除照顧產品的研發外，譚建東近年亦帶領雞仔嘜建立健康的品牌形象，履行社會責任扶助長者，「我們將品牌的內衣送給老人院的長者穿著，但由於圓領對他們而言較難穿上，故我們早前特地委託廠商製作一款專為長者設計的內衣款式，廠商知道是做給長者亦願意收取我們較便宜的價錢，又是另一個渠道讓更多人參與慈善工作。」另一方面，雞仔嘜過往亦有邀請公司會員參與老人院探訪活動，關懷上一代。譚建東表示，企業社會責任的理念，大大幫助外間了解並認同企業，從而建立品牌的良好價值，加上關懷他人亦是雞仔嘜向來堅持的信念，故十分支持回饋社會的工作。
繼任人能者居之
雞仔嘜迄今來到第三代傳人打理生意，現育有4名女兒的掌舵人有否想過退休享福由女兒接手業務呢？對此譚建東笑言「我都想」，但表示家族內沒有傳統規定要由子女接管生意，故不會給女兒壓力，「我們早兩代亦沒有傳統要求下一代接班的人選，爸爸當年接手雞仔嘜時亦無提及過將來要由我繼承業務。」譚建東認為，首要的工作是令品牌維持到穩定業績及質素，才有足夠能力於市場上爭取人才加入、令品牌更加進步。他又透露，目前與弟弟已建立一個經營團隊，一直維持良好的溝通關係，將來亦會商量生意的繼任如何處理，「只要有能力就是適合的人選，是否家族成員不是我們重要的考慮因素。」
雞仔大變身
雞仔嘜的名字及小雞形象相信大部分香港人都認識，惟品牌源起於震歐線衫廠則未必人人知道。譚建東表示，當年震歐線衫廠製作不同款式的衣服，旗下有多個紡織、成衣及內衣品牌，「除了我們雞仔牌外，還有以雀及豬仔等動物命名的牌子，亦有以交通工具巴士等命名的牌子，而最後僅得雞仔嘜成功跑出並於50年代自營品牌。」
譚建東又指，現時我們見到的品牌商標是一隻雞仔，其實當初的雞仔是3隻的，「3隻雞仔的感覺就像一家人一樣，帶給人溫飽及豐衣足食的願景，當時3隻雞仔的油畫很受歡迎，更成為家家戶戶的流行家居擺設，可能是這份貼近生活的感覺令品牌打破隔膜，打進了街坊的心坎，推進了雞仔嘜的跑出。」成功從同廠品牌中取得領先地位後，雞仔嘜再加強推出可短時間內吸乾汗水的內衣，即廣受市場歡迎，譚建東表示，當時街上很多人都以其品牌線衫「當面衫著」。
踏入第61個年頭，商標雞仔將會來個形象大改革。譚建東表示，除了雞仔的樣子會稍稍改變外，產品系列會作一個整合，其包裝亦會有新突破，「希望藉着周年紀念順道將產品概念及細節再優化，例如雞仔的腳設計如彈弓模樣，一方面與針線的主題緊扣，一方面則有彈跳的活潑感覺，表達到我們的活力。」考慮到除自營店外，其內衣產品亦會寄放百貨專櫃售賣，譚建東改良包裝的觀感，於設計及顏色上作改動，笑言「擺出都靚嘛」。
店舖換新裝
由50年代傳統線衫開始做起，至70年代推出純羊毛內衣深入民心，譚建東坦承市場的要求愈來愈高，做生意的難度亦增加，「以前工廠製衣的年代，有材料就做，不講求任何形象，街坊有需要就會買，時代轉變，顧客的要求複雜。」面對「複雜」的要求，雞仔嘜「見招拆招」盡力配合，於店舖裝潢上再花心思，自去年起開始計劃為全線分店進行翻新工程，目前有近一半店舖已完成翻新工作，其中部分分店之童裝區域更換上綠及橙的主題顏色，配合大樹的裝飾表現大自然的感覺，「現在客人走進你的舖，留意的不只是你的產品，更重店舖整體的感覺是否符合他們的心意。」譚建東表示，時代轉變，都市人不再只求溫飽，反而看重城市生活的理念及感覺更甚於基本需求。
「內衣是緊貼皮膚的產品，而皮膚亦是敏感度極高的器官，故需要長時間以高質素及誠意去製成。」譚建東表示，品牌創立多年一向重視品質，背後重的就是誠信，發自內心的製作，顧客自然用心感受出來的，「為什麼顧客要信你而不信其他品牌呢？產品的誠意是無法假裝出來的，其他一些服裝品牌的市場推廣可能做得很理想，但下一年能否維持銷情呢？」他表示，如何去保持產品的持久性，都是雞仔嘜重視的問題。
開拓BB衫新領域
雞仔嘜於50至60年代以生產傳統線衫為主，以棉質製造，特點快速吸乾汗水，譚建東表示，當時配有三粒鈕扣的白色線衫加上黑色唐裝褲更成為社會上的主要服式，「就像你看電影《葉問》裏大部分演員的服裝一樣，我們品牌亦有贊助他們呢。」至70年代開始生產純羊毛內衣，標榜防縮防蛀，更可放入洗衣機清洗，「當時市面上亦有其他品牌的羊毛內衣，惟我們可入機洗的特點則比他們優勝。」雞仔嘜後來亦於羊毛質料上再改良，並取得國際羊毛局「Woolmark」品質保證標誌，至今仍然是品牌內持續錄得銷售增長的產品之一。
80至90年代，雞仔嘜由歐洲引入高科技面料製成「心膚吸」功能性保暖內衣，並採用比一般棉質輕四成的全聚丙烯纖維物料，集合保暖、排汗及輕巧等特點於一身，將智能保暖內衣的市場再推進新的一頁。譚建東表示，過去保暖內衣產品較受歡迎，故公司生意額大多集中於冬季，「以前冬及夏季的生意額比重大概是7比3，我們希望推出多些產品作出轉變，而過去兩年春夏季的生意亦提升了近五成。」
BB衫發展空間大
除普通成人及童裝內衣系列外，雞仔嘜自前年冬季開始推出嬰兒副線系列，亦取得不俗成績，不要看嬰兒裝外表「細細件」以為其製作簡單，實際上生產的難度亦相當高，「嬰兒的肌膚比成人更敏感及幼嫩，在車衣上的技術要求更高，衣服上的接縫位要盡量藏起來不可觸及皮膚，拉鏈及鈕扣亦要符合有關的安全規格才可出售。」雖然新一代家長都很捨得花錢於子女身上，但由於安全檢測的程序及工藝較多，譚建東坦承嬰兒裝的利潤效率比成本低，而目前嬰兒副線規模不大，收入基數仍然低，故認為未來可發展的空間很大，會繼續致力投產更多嬰兒產品。
作為內衣產品零售商，譚建東表示，品牌很重用料方面的革新及優化，故亦不斷努力取得用料上的國際品質認證許可，希望顧客可安心著上衣服，「2007年雞仔嘜產品開始進軍內地市場，我們亦取得內地國標18401的品質保證，證明產品可適合緊貼皮膚穿著。」國標18401是國家紡織品基本安全技術規範，測試項目包括pH值、染色濃度及甲醛含量等，而按用途則分為嬰兒產品、可直接接觸皮膚及非直接接觸皮膚3類。
棉花漲價前及早下訂單
談及近年製衣用料成本不斷上升對生意的影響，譚建東表示早年棉花價格升幅驚人，惟目前價格已穩定下來，「3年前棉花被大幅炒賣，價格升得好緊要，當時紗廠及製衣廠因為棉花太貴而延遲落訂單，導致供應鏈上出現斷層連鎖反應，很多成衣行家亦下不到訂單做衫。」他表示，當年靠與內地廠商間之人脈關係得悉棉花價開始上漲，及早下訂單出貨，拖延了產品加價的時間，但指出由於匯率及人工近年持續上升，故早年加價後亦未能將售價再下調至原來的水平。
雞仔嘜大事紀錄
1953年 品牌創立
50至60年代 生產三粒鈕扣線衫
70至80年代 推出純羊毛保暖內衣
80至90年代 推出「心膚吸」功能保暖內衣
2002年 獲中華廠商會頒「香港十大品牌」榮譽
2005至2009年 獲頒「香港超級名牌」榮譽
2005至2009年 獲頒「商界展關懷」榮譽
2007年 產品進軍內地市場
2007至2009年 根據Synovate 12/2006、12/2007及1/2009 香港保暖內衣調查研究，獲選「全港最多人選購的保暖內衣」
2010年 獲中華廠商會頒「香港卓越品牌」榮譽
2011年 推出嬰兒裝副線
譚建東小檔案
1976年畢業於英國諾定咸大學
主修產品工程及產品管理學系
1976年畢業後加入雞仔嘜工作並擔任董事
籍貫 廣東開平
家庭成員 1兄，1弟，1姊，1妹
婚姻狀況 已婚，育有4名女兒
嗜好 健身、打坐
