大豆具有豐富的營養價值，在中國已栽種超過3000年。自18世紀引入美國后，逐漸成為一種全球重要的經濟作物。全球有超過八成的大豆產自美國、巴西和阿根廷。然而，在原產地中國，大豆卻成為其中一項「糧食危機」，不單自身「種不敷用」，更要每年花費數百億美元由他國進口，進口量超過全球總出口量的一半。為了促進中國的大豆研究及育種，香港的科學家聯同深圳的研究人員合作啟動了一項大型的大豆基因組解讀計劃，應用先進的脫氧核糖核酸測序技術來驗證野生大豆豐富的生物多樣性，解開當中的基因組信息，目標是要在它的故鄉中國強化大豆的科研力量和可持續種植。香港科學館科訊廊為此推出「大豆回家」展覽，以深入淺出的手法，介紹香港中文大學理學院生命科學學院教授林漢明領導的香港中文大學大豆研究中心的鑽研成果。精明眼

    「大豆回家」展覽

    日期：即日起至7月31日

    地點：香港科學館（尖沙咀東部科學館道2號）