蔬果皮莖核攪汁 防癌無科學根據

    高價攪拌機標榜健康 效用成疑

    【香港商報訊】記者潘仲男報道：現代人崇尚健康生活，坊間近年出現一些聲稱可增加健康效益的攪拌機及榨汁機，價格可高達3500元至6400元。消委會昨日稱，經諮詢專家意見后指出，現時沒有科學證據支持聲稱的成效，亦沒有證據飲用果汁較原個水果食為好，而且飲用果汁容易吸取過多糖分，及血糖值可能會因而快速上升，不利血糖控制，提醒糖尿病患者留意。

    提防核含毒素皮殘留農藥

    市面上有部分攪拌機聲稱，以高轉速摩打將蔬果的皮、根、莖、核及果肉一併打成汁，可釋出植物生化素強化免疫系統及自癒系統，預防癌症及其他疾病。消委會宣傳及社區關系小組主席許敬文昨日在記者會指出，部分蔬果的核含有毒素，果皮亦有機會留有殘留農藥，整個榨汁飲用對身體可能有害。他又指出，徵詢香港醫學會意見，進食足夠蔬果已有助減低患大腸癌的風險，但并非一定要喝果汁，而且防癌還要配合其他生活習慣。

    糖尿者飲果汁難控制血糖

    有攪拌機則聲稱，透過產品榨出的果汁，可釋出更多的營養素及更易吸收，及可以達到纖體的效果等。許敬文指出，飲用果汁能夠讓身體快速吸收養分，但食物一般會留在消化系統約24小時或以上，快速吸收不代表吸收更多，而且，快速吸收養分可能導致血糖值急升，不利糖尿病患者的血糖控制。此外，飲用果汁時缺乏了咀嚼的過程，而且部分纖維被隔走了，均會減低飽肚感，聲稱能夠幫助減肥或有誤導成分。

    消委會對市面上其中9款攪拌機及3款榨汁機進行測試，該等產品的售價由538元至6400元不等，調查結果刊登於最新一期《選擇》月刊。消委會認為部分產品的健康聲稱成疑，其中一款有健康聲稱的攪拌機來自「德國寶」，代理商向消委會指出，產品說明書內的健康聲稱取材自一位自然醫學博士的書籍，而產品功能可把蔬菜，及水果的皮、核有效碎化，讓人體更易吸收，對健康的好處不容置疑。

    生產商跟進釋放營養聲稱

    另一款有健康聲稱的攪拌機來自「Vitamix」，生產商表示曾進行多項測試及研究，證明其產品可以有效打破細胞壁，保留并釋出最多營養物質，但該生產商同時指出，宣傳單張上有關釋放食物營養的聲稱，在翻譯時不夠準確，已經作出跟進。

    香港營養學會則向消委會指出，任何產品的供應商，在作出任何健康或醫療聲稱前，應備有足夠的基礎科學實驗及臨床研究證據支持。