位於渤海灣的河北曹妃甸一帶是中國河豚魚的重要養殖基地，這里已形成一條完整的河豚產業鏈。

    唐山天河水產養殖有限公司總經理姜長波經營著曹妃甸最大的河豚養殖公司。他介紹說，中國的河豚魚養殖始於上世紀90年代初期，在曹妃甸的十里海養殖場、八里灘養殖場和柳瓚鎮，成規模的養殖戶超過20家。

    「曹妃甸一帶很早就形成了河豚產業鏈，包括養殖、加工、出口。」姜長波介紹說，這一帶河豚主要是海水養殖，屬於兩年養成品種，形成了典型的「公司+農戶」營銷模式。最多的時候，他養過40萬尾，今年則養了大概20萬尾。

    在曹妃甸建業農副產品廠總經理孫建業看來，中國沿海地區的河豚養殖源於特殊的產業政策。在中國，河豚屬於嚴禁上市和食用的產品，然而日本和韓國卻是消費大國，每年需求量驚人，野生河豚魚的捕撈量越來越少，催生了中國沿海河豚養殖熱潮。

    孫建業已經做了十幾年的河豚貿易，其工廠集貿易和加工為一體，在曹妃甸名列三甲。目前，當地有活魚出口和冷凍去臟出口兩種銷售模式，2012年出口到日本、韓國的河豚約有500多噸。    孫建業認為，河豚魚「禁食令」導致中國河豚養殖業嚴重依賴日本和韓國市場。金融危機以來，日本和韓國對河豚魚的需求下降，河豚養殖業發展到了一個瓶頸期。

    姜長波則認為，國內沒有放開河豚魚市場的原因是「沒有人願意擔這個風險」。事實上，禁令的出台并未能阻止一些地方、一些餐飲企業暗地里向熟客兜售。他呼吁，中國應該借鑒日本的經驗，逐步有序地開放國內河豚魚消費市場。

    當地一家河豚文化體驗館負責人王愛新表示，中國北方河豚養殖的主要品種是紅鰭東方豚，其顯著特點是肉質鮮美并且毒性較弱，經過人工養殖毒性降得更低，可以在加工時做到完全控毒。他同時認為，「一名合格的河豚魚廚師，至少要接受兩年的培訓才能做到安全處理。」國內市場的「解禁」有助於廚師的專業培訓，韓國和日本也早有成熟的經驗可循。