中央禁令狠剎送禮之風
豪裝月餅滯銷 食企失算
【香港商報訊】記者王曉蕾報道：中秋佳節即將到來，正是月餅市場最火熱的時候。然而今年8月，中央發出要求，要堅決剎住中秋節公款送月餅、公款吃喝和奢侈浪費等不正之風。受到「月餅禁令」的影響，珠三角乃至全國的月餅銷量遭遇「寒冬」，高端月餅也鮮有現身市場。同時，月餅券、原材料、包裝等相關行業均遭受打擊。業內人士對此表示，月餅行業或將在經歷這一輪洗牌之后，回歸理性。
珠三角月餅銷量縮水
在往年，每到8月下旬，一些企業、單位便開始大量訂購月餅，有的用來發放內部員工福利，有的用來送禮。但是今年，由於受到中央「月餅禁令」的影響，直到9月，仍不見月餅銷售的高峰期。各大酒店、超市、批發商也紛紛表示，今年的市場明顯冷淡了許多。
記者近日在深圳梅林關的安琪月餅直銷點看到，前來購買月餅的消費者寥寥無幾，在店舖里面，安琪、香港美心的月餅成箱堆積。該銷售點的銷售人員稱，往年主要以批發為主，但是今年到現在還沒有接到幾筆「大單」，就連零售的量也在減少。
同時受挫的還有各大酒店，珠三角地區許多酒店都會自產自銷，或是貼牌生產月餅，但不少商家均對記者表示，今年生意差於去年。一位酒店負責人說，酒店月餅銷售客戶以政府部門和大企業為主，今年沒了政府和大企業支撐，銷量相比去年減少過半。
在深圳負責收發快遞的順豐快遞員羅先生告訴記者，今年以來他接到的月餅快遞貨單也明顯減少。「不時興互相送禮了，送來送去都是浪費」。該快遞員稱，往年一些固定的企業訂購月餅送給客戶，今年也有很多取消了訂單。
有業內人士對此表示，歷年中秋節，互送月餅成為了風尚，促進了月餅的銷量，但今年，不少政府機構、事業單位均取消了訂單。記者了解到，很多大型國有企業都取消了員工的月餅福利，導致了銷量的驟減。
成本上漲 售價跳水
記者了解到，今年上半年，月餅原材料價格都上漲了不少，其中，鴨蛋的成本上升二成，五仁增幅三成，加上人工成本，月餅的整體成本增幅超過10%。但是目前看來，月餅的價格卻和去年相當，并沒有普遍漲價。
記者走訪深圳多家超市看到，香港美心、香港榮華、廣東安琪等品牌的月餅均已上架，但總體價格卻很平平。其中，美心四塊裝的白蓮蓉月餅，超市售價198元人民幣一盒，安琪四塊裝的禮品月餅，只要128元一盒。大部分月餅的價格都在150元左右，不少品牌還推出了百元以下的品種。
一名華潤萬家超市的導購員向記者透露，從7月開始，月餅就陸續上架，但始終銷量并不理想，所以臨近節前，并沒有進行價格上調。而且，不少生產廠家都是按照去年的銷售量提前備料生產，受到「月餅禁令」的影響，銷量一直不樂觀，在這樣的情况下，廠家擔心月餅賣不出而賠本，所以只求薄利多銷了。
幾大品牌月餅商家也均表示，今年推出的的平價月餅最受歡迎，廣州酒家的利口福雙黃純白蓮蓉月餅，售價128元；香港榮華的花開富貴廣式蛋黃月餅禮盒，售價78元；香港美心的精裝八寶禮盒，售價199元；安琪吉祥頌福月餅，售價188元。
為了促進銷量，月餅「破例」地迎來了節前打折風，一位月餅批發商向記者稱，往年月餅都是在節后打折出售，但是今年情况不一樣了，現在零售購買月餅也可以享受批發的折扣，部分品牌甚至以低至七折的價格出售。
奢侈月餅退隱江湖
記者在走訪月餅市場時發現，以往備受追捧的「奢侈月餅」今年竟難覓踪跡，不少大品牌的月餅都放下了身段，從「高端大氣上檔次」變得「低調樸素有內涵」，市面售出的多數月餅價格均在300元以下。
往年備受青睞的燕窩月餅，今年更是銷聲匿跡，記者在超市看到，香港美心推出的冰皮燕窩月餅禮盒放在并不起眼的角落，五塊裝的禮盒售價568元。超市的導購人員稱，主要是熟悉品牌口味的老顧客來買。
在深圳萬象城Ole超市，記者看到已經開設了港台月餅專區，十個裝的特級「半島酒店」月餅禮盒，售價高達980元，口味分四黃白蓮蓉、四黃金黃蓮蓉、葵花籽黑棗泥、菠蘿醬、陳皮、蛋黃豆沙6種。據超市導購員介紹，這是限量版月餅，總量僅有1000盒，但目前還剩七八百盒。
在進口月餅市場中，一向高端的哈根達斯也同樣放下身段。記者了解到，向來鮮有打折的哈根達斯，今年為散購消費者推出了8折優惠，238元玲瓏心意冰激凌月餅的網購價僅160多元。星巴克也給會員發放了9折月餅優惠券，其提貨券更是以6折的低價出售，銷量最好的298元星情月餅，售價甚至不到200元。
此外，今年各大五星級酒店出品的月餅均價都在200多元，比往年平均降低近3成。威斯汀和喜來登兩家酒店均推出了200元以下的月餅禮盒。東莞三正半山酒店有關人員則表示，今年的月餅售賣情很一般，賣得比較好的也就是178元－198元的月餅。
業內人士認為，往年在節日送禮風潮的推動下，促使了高檔禮品包裝喧賓奪主。但中央下發中秋國慶送禮禁令，在很大程度上抑制這種禮品包裝奢侈之風。而對於月餅行業來說，也應適應個人購買將占主流的新形勢，月餅生產企業不能再以天價、豪華包裝作為賣點了，可以預見，月餅將回歸本質。
月餅禮券市場冷清
往年鋪天蓋地的月餅券市場，今年也格外冷清。記者看到，在58同城、趕集網等出售镕置月餅券的帖子并不火熱。而以往倒賣月餅票的「黃牛」們今年也同樣落空，市面上月餅票數量驟減，且價格走低，難以轉手。
在深圳趕集網上，記者看到每天出售月餅禮券的帖子數量不到20個，價格低至4-6折左右。在淘寶網上，銷量排在首位的是元祖月餅「雪中集」362元型禮盒提貨券，售價270元，低至7折。
據了解，在往年的月餅銷售中，月餅券可占據一半天下，但今年前期月餅券訂購情况并不理想，現在一些生產廠家也處於觀望狀態。而且由於送禮成了「大忌」，導致月餅券無人敢問津，種種原因，都直接威脅到了黃牛的「生計」。
記者在采訪多位「黃牛」中得知，每年中秋以倒賣月餅券賺錢的「黃牛」，一般以五折左右的價格收購月餅票，再以七到八折的價格倒賣出去，從中賺兩三成的差價。今年月餅票黃牛的散客票源明顯少了，而且回收的折扣普遍比去年低，令許多「黃牛」很受傷。
一名長期倒賣禮品卡券的趙先生稱，以往靠月餅券，一個月收入可達萬餘元，「今年不行了，送禮的少了，就沒有月餅券可以回收」。且據趙先生透露，不止是月餅券，提貨卡、購物卡也不如往年多了，「該考慮轉行了」。
上下游產業下滑
今年的月餅行業遭遇「寒冬」的同時，月餅包裝盒、鹹蛋、蓮蓉餡料等鏈條產業的也受到牽連，銷量大幅下滑，整個月餅行業一片蕭條。生產月餅紙盒的供應商利潤減半，蛋黃企業則被迫轉向生產真空鹹蛋，蓮蓉、瓜子、芝麻等餡料的供應商也遇到同樣困境。
據了解，廣東月餅用料最多的蓮子產自於湖南洞庭湖和湖北洪湖，其他果仁類的產地也大多在廣東省外，月餅生產商都需要提前訂貨。但是由於月餅訂單的減少，原料的銷售受到影響，這些原材料的供應商不得不自己承擔損失。
而虧損最大的是鹹蛋企業，由於年初禽流感的原因，導致鸡蛋、鴨蛋產量降低，鹹蛋價格相比去年漲幅超過二成。今年中秋又未能靠月餅拉動鹹蛋的銷量，東莞一家鹹蛋制造企業的負責人稱，只好將產品改做真空鹹蛋了。
此外，生產包裝盒的企業也受到重創，深圳寶安西鄉一家包裝工廠的銷售人員梁先生稱，很多老客戶都減少甚至取消了訂單，本來提前備足了料，現在只好等待聖誕節再慢慢消化了。梁先生表示，訂單相比去年減少過半，而且大部分都是普通的鐵盒或紙盒包裝，利潤較高的高檔禮盒包裝訂單更是少之又少，「今年中秋恐怕賺不到多少錢了」。
業內人士認為，這次的禁令給月餅產業帶來一次大的「洗牌」，一些小作坊、小型工廠面臨著被淘汰的風險，相關的鏈條產業也不得不尋求新的出路，「本來月餅就沒有那麼大的需求」，今后月餅的產量和售價，都會趨於理性發展。
金銀月餅銷量減半
近日來，記者走訪深圳多家銀行的網點，發現在很多銀行大堂的展櫃中，并沒有如往年一樣陳列出各式各樣的中秋金銀月餅，甚至大部分銀行都沒有出售。即便有出售的「月餅」，個頭也比之前小了不少。記者看到，在中國銀行的一家網點，出售重量僅為20克的銀月餅套服禮盒，一套的價格為588元。農業銀行也只是有重量只為60克和100克兩種規格，60克的銀月餅售價800多元。
此外，浦發銀行推出了單個出售的金月餅，但重量僅有10克一種規格。據該行大堂經理稱，今年金銀月餅的銷售量相比去年減少了一半，而且也沒有分派銷售任務。此外，珠寶店的金銀月餅同樣沒能「幸免於難」，周大福、周生生等幾大黃金珠寶品牌均未推出金銀月餅，只有部分禮品店有經營，但銷量也并不可觀。記者看到，即便是天貓銷量排名首位的黃金月餅，9月以來也只成交了4件，售價更是低至188元一件。
據了解，購買金銀月餅的消費者主要用來送禮，而并非投資收藏。由於今年重金屬價格驟降，且金銀月餅的制作工藝較為复雜，投資收藏的價值并不是很大。今年中央禁令嚴剎送禮之風，一些企業、個人在送禮上便謹慎了許多。
