林林總總的下午茶幾乎遍布香港所有的餐廳或咖啡室，從十幾蚊的絲襪奶茶配菠蘿油，到要價幾百元一位的三層式傳統英式下午茶，差價頗大。然而，常有內地及海外的朋友來港，次次都說要去高級酒店試英式下午茶。究竟那些有名的五星及六星級酒店的下午茶有何魅力呢？今期就為大家挑選了全港最高、歷史最悠久、景致最迷人的下午茶去處，先用眼睛去感受一下吧！文：Chelly 圖：Samuel（部分圖片由酒店提供）
英式下午茶起源
早在公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜在維多利亞時代的晚宴party之前，提出了以茶點會友的點子，為貴族消遣下午的時光，之后竟成為了影響英國貴族圈的風尚。喝茶并不是主要的環節，品嘗蛋糕、三明治等各種點心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶點心一般被疊成「三層架」的形式：第一層放置各種口味的三明治，第二層是英國的傳統點心松餅，第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應先從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會擺上來，以迎合賓客的口味。
本港歷史最悠久
半島酒店大堂下午茶
好幾年前就聽聞這樣一句話：去香港，住不起半島酒店，就到半島去喝下午茶。這從何說起？半島酒店於1928年開業，是香港現存歷史最悠久的酒店。入住過半島酒店的名人包括美國前總統尼克遜、NBA球星佐敦、英女皇伊利沙伯二世等，半島酒店的勞斯萊斯車隊亦是全球最大的勞斯萊斯車隊。1950年代起，半島酒店就有了「影人茶座」的稱號，因不少明星都愛在半島酒店用下午茶。1980年代，張國榮、鍾楚紅、張曼玉等藝人都是半島大堂下午茶的座上客。然而，真正讓半島下午茶聲名鵲起的，當屬作家張愛玲及她的作品《傾城之戀》。英式下午茶曾是張愛玲的最愛，據說，她的許多作品都是在半島酒店飲用下午茶時完成。導演許鞍華在拍攝《傾城之戀》時，將大部分場景都給了半島酒店，親身前往半島酒店大堂飲用下午茶，自然已被它那些耀眼的光環所籠罩。下午茶開始於每日下午兩點，兩點出頭就得排隊。尽管已有80多年歷史，半島的裝潢卻不顯陳舊，落座其中，仍能感受到舊日的輝煌。再看擺放下午茶點的餐盤，底部均刻有Tiffany & Co的Logo，絲毫不馬虎。
世界最高六星級酒店
麗思卡爾頓102樓下午茶
早前在Facebook見到有人PO麗思卡爾頓酒店泰迪熊下午茶的照片，留言數目一路看漲，忍不住感嘆：花錢拍照片也是很好！被泰迪熊點心的迷人樣子所吸引，特別約了朋友去麗思卡爾頓酒店嘆下午茶。要見泰迪熊，須先搭乘快速電梯前往103樓，再沿扶手電梯去到102樓大堂，接待的侍應生是一位漂亮的洋妞，我們落座在最角落的位置，被落地玻璃窗所縈繞，雖然對100多層的高度頗有畏懼，但風景實在沒話說！一眼望去，既有稀稀落落的小島、船隻，還能俯瞰近整個港島。點來心儀已久的Teddy Bear下午茶，自然要先拍照留念，再細細觀看這個精緻的三層High Tea架，上面擺放的泰迪熊讓人很難與食物聯想起來。這些小熊的顏色主要為粉紅色及淺藍色，種類包含曲奇、松餅、馬卡龍等，應有盡有。據服務生說，只有每到聖誕及暑假等特別的日子，酒店才會與Nicholas & Bears等品牌合作，帶來全港獨有的Teddy Bear下午茶。
獨一無二馬卡龍
置地文華東方酒店
時下的高級酒店，為了吸引客人眼球，常與大品牌合作，近日去中環的置地文華東方酒店，就享用到了Laduree馬卡龍與其合作推出的下午茶。用餐地點在大堂MO Bar，Laduree 特別為其設計了全球獨一無二的銀色鉑金橘子味馬卡龍。除此之外，還有Laduree皇牌玫瑰味馬卡龍、紅菜頭鵝肝馬卡龍、法式長棍麵包配巴約納火腿及卡門貝爾乳酪、法式熏烟肉及格魯耶爾乳酪鹹派、野莓開心果奶油泡芙，以及傳統濽酒奶油蛋糕。單看menu就能想到，這是用高級食材制作的法式糕點，通過英式的包裝來呈現。正值推廣日期，與友人各獲贈了一份LadureeX置地文華東方酒店紀念鑰匙圈，仿照馬卡龍的樣子制成，若是該品牌的忠實粉絲，不妨一試。
看最美維港
香港洲際酒店酒廊
如今的星光大道已是人滿為患，既想從這一位置看維多利亞港，又想落得清靜，最好的選擇便是洲際酒店大堂酒廊。此處正對星光大道及維港，以全透明的落地玻璃來表現景觀，實在漂亮！在高檔地方嘆下午茶，有個默認的不明文規定，多數沒得訂位，此處也不例外，若要坐靠海一邊的位置，建議比開放時間更早一些到達。雖也是三層英式下午茶，洲際供應的下午茶卻少了許多華麗的包裝，取勝之處在於食物的味道。三層High Tea架，最上層有奶油、伯爵茶斳喱及草莓醬三款醬。中層是五款甜點，底層是鹹點，當然還配有松餅。松餅質素不凡，只是用鼻子聞，就能感受到濃濃的牛油味。甜點方面，杏仁咖啡巧克力餅的外層十分香脆，紅莓椰子蛋糕的酸甜度也配合得十分到位。茶類的選擇也豐富，用的是法國品牌Mariage Freres，包括黑茶、低因紅茶及綠茶，都是搭配點心的好選擇。
