【香港商報訊】兩會采訪組北京報道：全國人大代表、華南農業大學教授陳瑞愛（上圖）在京接受本報采訪時表示，控制H7N9疫情擴散，休市停業是一項有效措施，不過從「戰勝」禽流感的長遠計，對活禽進行集中屠宰、冰鮮上市將是趨勢。內地可效仿香港模式，即八九成鸡隻冰鮮上市，農戶散養鸡則通過批發市場進入宰殺、冰鮮上市；餘下的10%左右的上市活禽，則通過嚴密監控規範化養殖的場所而來。
陳瑞愛認為，實施活禽定點屠宰對保障食品安全和公共衛生意義重大。「活禽交易市場是交叉感染的高危區，從長遠來看，冰鮮鸡是一種趨勢，活禽定點屠宰管理對保障食品安全和公共衛生意義重大。」陳指出，定點屠宰減少人禽接觸的機會，降低高致病性禽流感傳播風險，同時也有利於監控和防疫。此次家禽養殖業受H7N9禽流感影響，暴露了傳統活禽交易模式的弊端，取消活禽交易是大勢所趨。「著眼於未來，必須積極推進家禽定點屠宰和禽產品集中配送制度。」
陳瑞愛表示，活禽定點屠宰的制度需要相關的法律法規來配套，為監督執法提供法律保障。在各地初步推行此項制度的過程中普遍存在著法律不健全的現象，導致執法困難。推行活禽定點屠宰管理涉及商務、畜牧、工商、衛生等部門，協調不夠到位，整體推進工作進展緩慢。
