跑了好幾個小時，游了好幾趟來回，到頭來都只是消耗少部分熱量。其實可以從飲食脫脂。只要運動與飲食結合得宜，就能讓燃脂效率大增，輕松甩脂肪。文：敏
我們在運動的時候，雖然會消耗熱量，但想要燃燒大量脂肪，卻必須在低血糖的情况下。血糖較低時，儲存體脂肪的脂肪細胞為了使血糖值安定，會分泌荷爾蒙活化脂肪分解酵素，讓體脂肪以熱量的形式被消耗掉。然而雖然運動時間拉長，的確讓脂肪分解的較多，但不代表短時間運動就是浪費時間，只是消耗的澱粉比脂肪多。
進食與血糖的關系
升糖指數GI值（Glycemic index）是指當我們吃進讓血糖極速飆高的食物后，身體就會分泌胰島素來處理多餘的糖分，將之轉化為脂肪儲存。換句話說，如果你常吃這類食物，身體就會養成大量儲存體脂肪的機制，讓你消耗都來不及。這時候就會提到營養學上常說的GI值。
所謂的GI值，就是以葡萄糖為100的基準，比較其他食物使血糖上升的容易度。長時間食用高GI值的食物變相容易堆積脂肪，如果沒有運動的習慣，便會導致肥胖、糖尿病等，不可不慎。想要讓吸收減速，就不妨多吃膳食纖維，有助消化器官處理更久，轉變成脂肪的熱量也會減少。
運動前的飲食法則
在空腹的情况下運動，熱量很容易就會用完，反而會有難以持久的情况，運動的效果也難以期待。
運動前一定要吃些好消化、低GI的食物。像是簡單吃個蘋果、一碗生菜沙拉。休息一下便出門運動，才能幫助消耗體脂肪。例如早上晨間健走的人，出發前可以吃容易轉化成熱量的香蕉或原味優格給自己一點補給，運動后再吃營養均衡的食物當做早餐。
把澱粉、蛋白質、多脂質的比例控制在4：3：3。這食法有助抑制胰島素不要過度分泌，促進分解脂質的荷爾蒙釋出。
