八成人對體重管理認知不足
亂試網上減肥偏方 瘦身變傷身
【香港商報訊】實習記者鄺健愉報道：坊間減肥偏方五花八門，但甚少人能以正確方式減肥。養和醫院早前發現，有八成受訪者對體重管理認知不足，更有七成對網上的減肥方法深信不疑，有營養師建議市民減肥時應均衡飲食，避免胡亂嘗試減肥方法，以免適得其反。
養和醫院本月初進行調查，發現有八成受訪者不認識BMI(理想體重指數)、中央肥胖與肥胖致病的問題，當中更只有13%的受訪者知道超重或肥胖可增加患上痛風及癌症的風險。另外，嘗試減肥的受訪者中，有七成受訪者認為網上的營養資訊可靠，卻只有20%受訪者會諮詢營養師的意見。 男性較女性容易減肥成功
尽管調查同時發現男性(54.9%)過重或肥胖人士比女性(28.7%)高近三成，但養和醫院高級營養師余思行指，男性往往較女性容易減肥成功。她認為這是因為女性減肥決心不大，喜歡嘗試不同的方法，加上女性新陳代謝較男性慢所致。她建議減肥人士不應胡亂嘗試減肥偏方，以免影響新陳代謝的速度，影響減肥進度。
戒澱粉質蔬果汁非良策
養和醫院高級營養師陳勁芝表示，坊間有不少偏方，但偏方多以針對某營養成分，不但容易令體重停滯不前或令體重反彈，更會對身體造成不良影響。以減少澱粉質為例，澱粉質過少不但會使人脫水、有口氣，長遠更會令血糖過低，導致昏迷。對於近期常見的蔬果汁減肥法，她表示，由於每份蔬果營養成分不同，營養成分十分參差，難以控制血糖成分。此外，蔬果汁未能提供足夠的營養，不但不能持續進行，更會令減肥人士出現體重反彈的情况。
營養師：每周一餐「食得好」
很多減肥人士認為減肥期間應清茶淡飯，不能大魚大肉，但養和醫院的營養師建議，減肥人士應每周有一餐「食得好」。養和醫院高級營養師余思行曾幫助DJ艾力15個月內減去40公斤。她表示，減肥人士每周進食熱量較高的正餐，不但對減肥進度影響不大，更可以避免出現暴食症、厭食症等心理病。艾力亦表示，減肥過程較預期輕松，更每周能進食熱量較高的韓燒、自助餐、鸡煲等激起他減肥的決心。
盲目快速減磅痛風發作
另外，不少減肥人士在減肥初段急於求成，不聽從營養師的意見，最終影響健康。張先生在減肥初期為求快速減磅，在減肥的首個星期每日不但只吸收1200卡路里，更每天運動2小時以上，最終令本身有超重問題的他痛風發作，一度需要坐輪椅出入。他事后在營養師柳慧欣的協助下，成功在半年內減磅24公斤。柳慧欣指，張先生減肥后不但變得健康，更在減肥過程中提高了健康意識，向教育孩子健康飲食的重要性，令她感到欣慰。
為使公眾了解體重管理的概念，釐清體重管理的謬誤，養和醫院的4位營養師撰寫《一個人減肥》一書，書中不但教導讀者如何自制健康菜式，更教授讀者外出飲食指南及營養標籤，全方面了解減肥的正確方法。
