人一天天成長，自然而然會慢慢老去。有人把衰老看得很平淡，但有些人卻對此非常關注。畢竟有誰不想青春常駐呢？文：Zita
踏入25歲開始，新陳代謝逐漸 減慢。最明顯的特徵是身體漸漸肥胖，吃很少都會有脂肪聚集，尤其是腹部和臀部的脂肪難以控制，其次是皮膚皺紋明顯增多及加深等，同時皮膚也開始松弛，失去年輕時的彈性和光澤，容易疲倦、精力不振等現象。身體不斷衰老，是因為體內的氧自由基正不停地增加；而我們日常食物當中，有些食物能將氧自由基壓制住，起到延緩衰老的功效。
延緩衰老的食物
番茄烹制過的番茄可降低患前列腺癌和其他癌症的風險。這要歸功於番茄含有番茄紅素，它是同類營養素中最強而有力的抗氧化劑。菠菜富含鐵和葉酸、葉黃素和玉米黃質，可以阻止失明的頭號「殺手」視網膜黃斑性病變。紅酒用來制作紅酒的葡萄皮含有豐富的抗氧化劑（多酚），形成高密度蛋白質，讓皮膚變得更好。堅果含豐富維生素E和脂肪酸，能滿足人體所需，就像一個小型的營養發動機。椰菜花含有很多植物化學因素，可以在癌細胞形成前將它們消滅掉。它還含有胡蘿蔔素、纖維素和維生素C。類似的蔬菜還有甘藍和卷心菜。燕麥每天進食燕麥有助降低膽固醇，因為含茁葡聚糖（一種海綿狀可溶解的纖維素），可以讓早期生成的膽固醇化於無形。
小紅莓所含的抗氧化劑比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素對心臟病和癌症的治療很有幫助，還可以防止大腸桿菌附着膀胱壁，以致尿道炎。
