再過幾天便到中秋節，還未買齊月餅送予親朋好友？那就要看這里介紹的月餅推介，當中既有傳統的，也有近年流行的冰皮，亦有自己動手制作的幻彩月餅，款款各具特色，總有一款合閣下心意。文：Carick、Diana
雙黃斑蘭蓮蓉月餅新穎獨特
傳統的雙黃白蓮蓉月餅很受大眾喜愛，不過，有人愛熟悉的味道與傳統的工藝，也有人愛創新。香港百樂酒店推出的雙黃斑蘭蓮蓉月餅，新穎獨特，最合愛創新之人。
常用於星馬菜之中的斑蘭，有「香料之王」稱號，其獨特香味令人一試難忘。酒店選用搗碎的新鮮斑蘭葉為材料，加入蛋黃、蓮子、椰汁、花生油等，再配上傳統的香脆餅皮，炮制出糅合現代與傳統風味的雙黃斑蘭蓮蓉月餅，相信會受年輕人歡迎。
法式藝術冰皮月餅
以朱古力為主題的甜品咖啡店black n white，擁有多位曾於五星級酒店受訓并參與多項國際比賽的餅師。該店今年首次推出結合東西方食材的冰皮月餅，值得一試。
餅師把烘焗榛子碎粒混入72%黑朱古力餡料中，味道甘醇細膩，口感十足。黑芝麻芒果口味則以黑芝麻粒制作冰皮，香味濃郁，配上鮮甜芒果肉及餡料，清新宜人。另有以日本抹茶粉制成甘甜濃郁的抹茶冰皮，裹着充滿甜美豆香的紅豆餡料，配搭出完美的亞洲風味。香杏紫薯口味則將香脆杏仁粒加入香烤紫番薯中，制作成浪漫紫粉紅色的餡料，令人一見傾心。
自己動手做幻彩月餅
如果你已經厭倦了市面上千篇一律的月餅，那麼，會否考慮自己親手制作具特色的月餅送給親朋好友？這里介紹的幻彩月餅制作班，相信能帶給各位新鮮感。
參加者可自由制作不同幻彩效果的月餅，餡料方面，可選擇奶皇餡或創新的紫薯餡料，尤以后者值得大家一試。幻彩月餅沒有傳統月餅的油膩感，味道清甜，最合女士口味。
報名：http://bookclass.net/Details?courseid=237
