秋季是大閘蟹當造之時，想親手炮制蟹宴，又想與眾不同？廚具品牌Lagostina創出大閘蟹配意大利烹調手法，菜式做法簡單富新意，令人食指大動。文：Sharon
檸檬大閘蟹意大利飯 材料：大閘蟹300克、意大利飯80克、檸檬皮1個、檸檬汁少量、洋蔥(切碎)10克、牛油10克、白蘭地10毫升、蟹水500毫升及鹽和胡椒適量。 做法：先把大閘蟹放到高速煲蒸6分鐘及后拆肉備用。預先加熱深煎鍋把意大利飯煮好。再把煎過的洋蔥及白蘭地混合意大利飯，加蟹水直至飯熟。最后，加入檸檬汁、蟹肉及牛油拌勻，調味即可。
