考察有機園 品嘗牛奶豬
港商指南允有機農業商機多
【香港商報訊】記者余江強報道：國務院總理李克強月初在兩會上強調，要加快推進農業現代化，加快轉變農業發展方式，讓農業更強、農民更富、農村更美。新起點餐飲策劃公司負責人周幗英對此非常贊同，他剛從四川南充的一個名為百科有機園考察回港，了解當地的有機農業得到由縣到國家政府的大力支持，初具規模，并吸引香港投資銀行代表兩度實地評估其上市的可能性。他滿肚計劃，一方面要把當地優良的農產介紹到港澳，另方面安排香港餐飲同業前往有機園考察交流，尋找商機。
周幗英是和百科國際控股有限董事總經理黃煦然日前前往考察，受到百科有機園董事長趙偉雄的接待介紹。原來趙偉雄曾到深圳學廚，工作了十多年，因看不慣豬肉被灌水，菜苗加生長劑催谷增產的歪風，決意投身有機農業，首先是成功飼養有機的牛奶豬，得到各方認可后，更得到縣政府的全力支持，經六年時間，打造出今天的有機園。
投資近億龍頭企業
周幗英表示，百科有機園位於南充市西充縣義興鎮書房山村，園區坐落在典型的山丘地區，目前擁有11000畝的有機農業基地，投資近億元，目前是集養殖、種植、加工、行銷、觀光旅游等產業為一體的民營高科技現代農業企業，是農業產業化省級重點龍頭企業。百科有機園是繼北京、山東、衡陽后第五個國家農業科技園區的核心園區，五年內政府再投二百億，把區內所有農民遷出，搬往有140棟屋的新農村，騰空區內居民后，耕種不用人力，全改由電腦機械控制。
趙偉雄對他說，全園嚴格按照國家有機生態農業標準，前三年投資最大，共投入兩三千噸的有機肥，讓泥土休養生息。園內不使用化學農藥、肥料、植調劑和轉基因種子，又采取放養鵝群天然除草，誘蛾燈、黃板紙誘殺和生物農藥等措施防蟲治病。已通過國家有機認證面積為1300畝，涵蓋大白菜、蘿蔔、西蘭花、芥蘭、紫薯等11個品種，遠銷重慶、深圳等地，做到了真正的環保、健康、智能化、可追溯化的生產。
專利產品健康好味
除了有機果蔬外，該園主打三種專利產品，包括牛奶豬、香葵鸡及八品香蓮茶。周幗英均曾品嘗，他說牛奶豬肉質鮮ο，食不肥膩，奶味十足，滑爽可口，口感清香，比傳統豬種確勝一籌。此豬以玉米和黃豆為飼料，以園區自產新鮮牛奶代水作為為飲品，禁用激素，定時定量每天餵奶三次，以「安樂」方式屠宰、分塊。豬肉經有機認證，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高不飽和脂肪酸的特點。
香葵鸡采用野生放養模式，以新鮮葵花盤、葉、杆等炮制飼料餵養而成。鸡肉具有高蛋白、低脂肪、高維生素E（為普通鸡的8-10倍）、高鈣（為普通鸡的兩倍）等特點；八品香蓮茶源於台灣，水源來自不添加任何帶化學成份的添加劑和肥料的天然泉水，花期8個月。經檢測，其B族維生素，鐵、鋅的含量較高，具有提神醒目、利尿、消熱、解毒、增強免疫力、強化微血管功能、活化肌膚、減緩衰老、促進新陳代謝等功效。
周幗英曾擔心四川和香港有頗遠的距離，陸路運輸有機菜難保新鮮，空運又會成本過高。及至參觀過基地正興建的氣調貯藏庫后，他佩服趙偉雄的目光遠大，經該庫貯存的有機蔬果可達半年時間而不變，輸送香港是絕不成問題。
氣調庫貯保鮮輸港
該氣調庫是四川省內的第三個，采用歐洲技術，庫存量達15000噸，利用機械設備，人為地控制氣調庫貯藏環境中的氣體，實現水果蔬菜休眠保鮮。北京、廣州、大連、烟台均有氣調庫，用來保鮮蘋果、獼猴桃、洋梨和棗等。據說，阿里巴巴的馬雲曾開價3000萬要求出讓，但被拒絕。因為園方覷準商機，準備貯存川菜不可缺的辣椒，既滿足新春前后民眾的需求，又可做生意。
另外，百科有機園撥出7000畝開辟了一個中國有機生活公園，發展有機生態旅游，景區瞄準現代都市人群對低碳、環保、健康生活的需求，突出「有機生活體驗」主題，結合川東北農耕文化和傳統民俗文化等特色文化內涵。去年5月1日開園后，雖無巨大的機動游戲，但園內千畝花海、九宮格水田、充國大耍場等，但深深吸引成都和重慶的市民假日前來玩樂。逢周六周日的游客逾1.5人。剛過去的三八婦女節，入園人數有二萬多人，公園帶來的經濟效益是非常明顯。
周幗英認為，有機園的產品可介紹到港澳高檔食肆酒店，滿足追求健康的食客，而旅游方面亦可從美食、會議、養生、國情等多方面發揮，適合不同年齡階層。
