快餐店引韓風攻年輕人市場

【香港商報訊】記者劉楚婷報道：韓風熾熱，大家樂集團引進韓國的年輕品牌The Cup日前正式舉行本港首間分店開幕儀式。大家樂集團首席執行官羅開光表示，The Cup主攻年輕人市場，為年輕人引入新的飲食文化。以3S（Slim、Stylish 及Simplicity）作口號，此三項均是年輕顧客所追求。The Cup 的特色是將傳統韓國食品用快餐的形式供應，外賣會以紙杯盛載，方便攜帶。

大家樂去年7月與JNT簽訂特許經營協議，新店經過逾半年的籌備工作，與JNT Co 就品牌定位達成溝通。韓國飲食文化逐漸在港流行，雖然面對的競爭亦增加。此店的投資金額約2至3百萬元，估計回報期需時18至20個月。現階段未有考慮再引入其他韓國品牌。

他說，集團會繼續采用多品牌政策作為發展方向，并致力成為市場的領導品牌，在中式快餐就有大家樂、機構飲食就有泛亞、學童飲食就有活力午餐。The Cup亦希望能成為韓式食品的領導品牌。The Cup的市場定位是針對年輕人口味，喜歡快捷方便、好食及抵食，以韓國優镕速食的生活態度作招徠。店舖的特色是面積不大，只有1000尺，節省租金成本。除了堂食，外賣會以紙杯盛載展示韓式輕食的特色。初步估計，年輕顧客的平均消費約80至90元。至於選擇黃埔區設立第一間The Cup分店，主要是看好該區的未來發展前景，日后將有新酒店落成，商場改造及港鐵。

韓國JNT Co Ltd社長文貞美表示，The Cup現時在韓國有10間分店，其中7間亦是以特許經營方式營運，顧客的人均消費約1萬韓圜（折合為70至75港元）。The Cup現時在6個海外國家及地區已經設有特許經營分店，馬來西亞、香港、印尼及德國已經開業，新加坡及法國的分店亦在籌備之中，預計會於本年內開業。

JNT Co Ltd國際市場部Team Leader金智惠表示，JNT現時派了3位韓國廚師來港2至3周作短期協助，大家樂集團的廚師早前亦曾赴韓接受培訓。The Cup以健康食品為主，但會以快餐方式的做法，采用當地的新鮮食材即時烹調，將韓國的傳統食品，配合簡單及系統化烹調方式。

開幕式由大家樂集團首席執行官羅開光、韓國JNT Co Ltd社長文貞美主持。JNT韓國代言人、韓籍新晉模特兒李健任特別嘉賓。