以核桃、油茶、澳洲堅果為代表的雲南木本食用油，不飽和脂肪酸含量高，且含有亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，有著草本油料無法比擬的優勢。因此，能夠在每天的餐桌上使用木本油，應該是所有消費者的共同訴求和需要。
然而，目前市面上木本食用油的價格高於草本食用油數倍，遠超出了大多數民眾的消費水平，只是少數家庭享受的奢侈品，滴油如金，油料擺在貨架上卻很少有普通消費者敢問津。當然，2014年，雲南木本油料種植面積達到4700萬畝、產量83萬噸、產值248億元。其中，核桃、澳洲堅果種植面積、產量、產值更是遙居全國之冠。在現今木本油炙手可熱的搶購市場形勢和環境下，雲南木本油如果走高檔精品路線，現有產量也很快能被市場吸收，雲南木本油產業也能夠盈利發展。
但是，食用油作為人類一日三餐消費的必需品的本質，決定了其是剛性需求的日用品的基本市場定位，木本食用油也包含在其列。既然不是可買可不買的用品，如果消費不起，普通消費者大多會退而求其次，選擇便宜的草本油。可以預見，長此以往，人們對木本油的熱情一旦冷卻，木本油將面臨產能過剩而賤賣的情形，從而引起整個產業的崩盤。
因此，雲南木本油選擇大眾消費路線是眾望所歸，既是市場規律的內在要求，又是惠民安邦的社會訴求。那麼，如何解決好特色雲油在面向市場時的時間與空間成本問題，同時更好地滿足廣大消費者「選好油、買好油、吃好油」的迫切願望呢？
首先，雲南各木本油料主產區應一如既往地堅持以「增加產品的產量和質量」為一切工作的中心和重心，嚴格落實各項政策制度，加大資金投入扶持，完善基地硬件基礎設施建設，不斷創新科學技術。
其次，木本油料價高的一個重要原因是其原料產量不高，下游產品單一，出油率低下，從而抬升了木本油加工的成本。應通過提高副產品價值的方式，提升木本油料整體效益，從而間接降低木本油的市價。
李克強總理在今年的《政府工作報告》中指出：「制定『互聯網+』的行動計劃，推動移動互聯網、雲計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合」。針對「雲油」產品而言，通過打造自有垂直電商平台，拓寬銷售渠道，拉動人們對木本油的消費內需，從宏觀上盤活木本油料產業，加速資金的流通，也能讓市場對價格作出調節。金恆源
