龍省畜牧業 規模化發展蘊商機
位於「黃金奶牛帶」的黑龍江省，不僅是農業大省，也是畜牧業大省。近兩年來已建和在建的單體1200頭以上的現代化奶牛場達到182個。2014年黑龍江省畜牧業產值達到1486億元，全省80%的牛奶、60%的豬肉和45%的禽蛋以各種形式銷往全國各地和國際市場。黑龍江省已經成為全國優質、綠色、安全、放心的畜產品基地。近年來，黑龍江省以轉變發展方式為主線，把潜在優勢變成現實競爭力，加快推進質量效益型現代畜牧產業發展。黑龍江省省長陸昊曾指出，黑龍江省發展畜牧業、乳業既要借鑒國際先進經驗，又要從中國國情的實際出發，黑龍江省正在探索「合理適度面積的天然牧場+規模化集中飼養」的發展路徑。香港商報記者孫晶波
高端肉牛引進規模全國最大
據了解，肉羊產業成為全國優勢區域。2014年全省出欄羊728.3萬隻，羊肉產量11.85萬噸，位居全國第10位。龍江、訥河等5個縣被納入《全國肉羊產業優勢區域布局規劃》。全省共有肉羊加工企業40家，加工能力達到494萬隻。大莊園、天順源等大型加工企業紛紛崛起。另外，黑龍江是全國引進高端肉牛種牛群體規模最大的省份，肉牛產業發展空間巨大。2014年黑龍江省肉牛出欄263.6萬頭，牛肉產量40.6萬噸，位居全國第7位。有17個縣被列入《全國肉牛產業優勢區域布局規劃》，位居東北之首。高檔肉牛養殖方興未艾，近兩年通過引進澳洲和牛、安格斯牛等，已經在全國形成局部先發優勢。全省共有肉牛屠宰加工企業45家，年屠宰加工能力277萬頭。龍江元盛、大莊園、恆陽集團、賓西牛業等屠宰加工企業擁有世界先進的生產設備和工藝。黑龍江省從國外引進純種和牛3000頭、純種安格斯牛3000頭。更值得矚目的是，黑龍江優質奶牛數和奶制品量全國第一。4月24日，2015中國國際奶業展覽會暨乳業合作大會落下帷幕，并確定將長期落戶黑龍江，同時計劃籌建「國際乳業技術聯盟」，共同推進全球乳業質量和貿易發展。奶業大會「駐足」於黑龍江，無疑是對黑龍江乳業發展勢頭的認可。
畜產品精深加工孕機遇
國家糧食安全新戰略的全面實施，為黑龍江畜牧業發展提供了難得的政策機遇。2013年，國務院批准在黑龍江省松嫩、三江「兩大平原」開展現代化農業綜合配套改革試驗，為黑龍江發展現代化大農業提供了新的機遇，也為投資者提供了巨大商機。黑龍江省委、省政府提出把健康食品產業打造成為全省第一大產業的目標。未來黑龍江將重點發展玉米、水稻、大豆、乳品、肉類等七大主導產業鏈，以開發有機、綠色、無公害食品為主，推進農畜產品加工向精深加工、綜合加工發展。乳品加工向功能奶粉、配方奶粉等方向延伸，畜產品加工向熟食、皮革、醫藥等方向開發。投資黑龍江畜產品精深加工前景十分廣闊。另外，黑龍江省糧食、秸稈、牧草資源十分豐富，發展肉牛、肉羊產業條件得天獨厚。黑龍江省位於北緯43°－53°之間，是世界公認的「黃金玉米帶」和「黃金奶牛帶」，四季分明，氣候冷涼。動植物病蟲害發生概率低，畜產品以優質、綠色、生態、安全著稱。放眼國際，黑龍江地處東北亞中心，與畜產品主要進口國日本和俄羅斯毗鄰，在對日本、韓國、俄羅斯等周邊國家及東南亞、中亞、中東地區的畜產品出口方面具有顯著的地緣優勢。黑龍江省糧食總產量位居全國第一位，在畜牧業飼料用糧方面具有極大優勢。玉米秸稈產量達5500萬噸，草地3106萬畝、年產青乾草近300萬噸，粗飼料資源豐富，適合草食動物養殖。富集的產業資源帶來了畜牧業低成本優勢。以玉米為例，2014年黑龍江省玉米平均價格每公斤比全國平均低0.29元，可以對冲物流成本相對較高的問題。據監測，近三年來，黑龍江省養殖一頭奶牛年均效益在2600元，出欄一頭肉牛均效益達1800元。僅從玉米成本上看，飼養奶牛、肉牛成本低於全國平均水平。黑龍江省養殖、加工、運輸全產業鏈效益在全國保持較高水平。
投資大鱷爭搶商機
乳業主要分為三大塊，乳業市場、乳制品加工和奶源。隨著中國的乳業市場競爭加劇，作為中國最好奶源地之一的黑龍江省，近年來上演了實實在在的外部與本地乳企的奶源爭奪戰。一批投資大鱷前赴后繼來到黑龍江進行實地考察，搶灘奶源。早在2012年，雀巢就被曝出已開始布局上游奶源板塊，5年內投資25億元在中國黑龍江省雙城市建設奶源基地。2014年4月，雀巢又與上海牛奶集團達成合作協議，在黑龍江建設優質嬰幼兒奶粉奶源基地，投資額達數十億元。10月15日，雀巢奶牛養殖培訓中心在黑龍江雙城落成，與之配套的還有三個大、中、小型牧場，耗資約2億元。為了產業的發展，各投資大鱷也紛紛培養起了本地的人才優勢，比如：雀巢集團於2014年在哈爾濱市建了奶牛養殖培訓中心，聯合15家國內外優質行業培訓資源，開展奶牛場中高級技術與管理人才培訓。另外，東北農業大學、黑龍江八一農墾大學、中國農科院哈爾濱獸醫研究所，黑龍江省擁有科技部國家乳品中心、省畜牧研究所、省獸醫科學研究所、省農科院畜牧研究所、農墾科學院畜牧研究所等科研院校，每年畢業畜牧獸醫專業學生5000人，為產業發展提供有力的科技和人才支撐。
畜牧業的互聯網+
近日，黑龍江省畜牧獸醫局、省財政廳與中國保監會黑龍江監管局聯合下發《黑龍江省養殖業政策性保險工作實施意見》，黑龍江省奶牛最高保額將由以往的8000元，首次提升至1萬元。此外，每頭能繁母豬只需繳12元保費，意外死亡即可獲1000元賠償。保險的介入，降低了養殖業的風險，為黑龍江畜牧業的發展服下了一粒「定心丸」。但筆者認為僅僅有保險還不夠，在這個互聯網時代的大背景下，畜牧行業在互聯網上還是缺失的。雖然有些企業已經開始嘗試網上銷售，比如紅星乳業的配方奶粉選擇了線上商城的銷售模式，但這只是畜牧業在互聯網世界發展的極小部分。要用互聯網思維看待畜牧業，充分發揮互聯網在生產要素配置中的優化和集成作用，將互聯網的創新成果深度融合在畜牧業這樣的傳統行業，是時代的需求。「互聯網+」對於傳統行業的實踐很重要。去年10月新希望乳業推出全球第一款互聯網牛奶「雲牧場」之后，首次將「互聯網養牛」的設想變現并逐步推向市場。「互聯網+」開啟了智慧畜牧的新時代，如果黑龍江也能用互聯網的思維來發展畜牧業，必將引起畜牧業的一場革命。「互聯網+」可以從養殖的源頭來保證食品安全，全程可追溯的生產鏈條等，這些都會變成黑龍江的核心競爭力。
規模化養殖提升質量
據黑龍江省畜牧獸醫局奶辦主任張毅力介紹，2014年黑龍江省奶牛存欄達197.16萬頭，牛奶產量占全國總量的13.3%。優質荷斯坦奶牛存欄總量、標準化規模奶牛（小區）總量和奶牛養殖業產值居全國第一。2013年黑龍江省從轉變發展方式入手，高起點、大手筆進行了高水平現代奶牛場建設，重點解決了省內標準化規模養殖程度不高的問題，大幅提升了鮮奶及其產品的質量安全水平，現代奶牛場鮮奶質量指標達到甚至超過了歐美發達國家標準。在政策的驅動下，黑龍江省兩年共建設182個現代奶牛場，目前已有83個奶牛場入欄奶牛7.4萬頭，其餘99個正在建設中。據介紹，這些奶牛場在2016年全部投產達效后，可新增泌乳牛21.8萬頭，優質鮮奶150多萬噸。作為奶業大省，雄厚的奶業基礎也令黑龍江省底氣十足。
今后，黑龍江省將從產業發展的基礎抓起，大力推進奶牛標準化規模養殖和產業化經營，在發展大型規模牧場的同時，側重支持中小型奶牛場發展，并積極推廣世界先進的奶牛飼養管理技術，提高奶牛單產水平、質量水平及效益水平，實現集約化經營。黑龍江省全省規模以上乳品加工企業數量、產能、奶粉產量和嬰幼兒配方奶粉產量均居全國第一。全省現有規模以上乳品加工企業55家、占全國的1/10，年加工鮮奶能力達到1004萬噸，全國排名前10位的乳品企業在黑龍江投資建廠的有7家。被稱為中國「乳業教父」的鄭俊懷在國人對奶粉高度關注的時候，接管紅星乳業，成為企業的掌舵人。鄭俊懷說，自己「再戰江湖」之所以選擇了黑龍江省的牡丹江市主要是看中了這里優質的奶源。牡丹江的緯度是43°－53°之間，加上這里的日照時間長、得天獨厚的地理環境、純净的空氣中負氧離子量最高可達每立方厘米5000個、優質的山地條件孕育出優質的牧草。據紅星的工作人員介紹，總投資6.5億元，養殖規模2萬頭的紅星生態牧場正在建設中。鄭俊懷對奶粉行業有著非常獨到的看法，在他管理下的紅星不僅建立了擁有國際高標準的生產體系，而且從奶源的采集到生產和運輸每一處環節都進行了嚴苛的質量把關。鄭俊懷表示，紅星奶粉不僅要經符合國家的質量標準，更要符合歐盟質量標準，只有達到了雙質量標準才算是好奶粉。
