東莞市謝崗正利家禽加工有限公司是一家水禽養殖加工的企業，產品以出口香港為主，董事長邱王焱喬是香港人中第一批北上開展養殖加工商。出任中港食品安全交流協會的榮譽會長的她，出錢又出力，高度支持業界關注食品安全問題，希望同業能共同扶持，發揮優勢，為香港人的餐桌尋找更優質的食品。
員工跟隨北上打拼很感恩
總結數十年的養殖生涯，邱太一言以蔽之，就是她在福建大學見到一幅題詞：「農牧無坦途。」早在上世紀八十年代，她在新界元朗和丈夫邱鎮成從事家禽孵化種苗行業，他們當年在元朗是下舖上居的經營生意，店前有小巴站，有司機三年都在此站上落，一天好奇地問她，為何從未見過她關舖，原來她是每天早上六時開店，至晚上十一時才收舖，司機遇不上，便誤以為她是全天候開舖。
破釜沉舟冰鮮家禽供港
1982年天水圍被政府收地，兩夫婦毅然把養殖場從落馬洲搬到內地。她憶說，當年坐的火車還是燒煤的，很感恩有員工跟隨北上，經過一番開拓，在東莞謝崗站穩腳步，批發鴨苗予香港魚塘商戶。她笑說，當年做活禽生意沒有外匯，只有「以物易物」。也曾一度計劃一家四口移民加拿大，但孝順的丈夫舍不得把老父留在安老院無人照顧，最后把移民念頭打消。
由八十年代初以活禽供港，到九十年代初改以冰鮮家禽輸港。她形容是個痛苦的經歷。除了禽流感的影響外，移民潮亦令屠宰業人力資源短缺，邱氏夫婦於是在九十年代初在內地設立第一個家禽加工工場，破釜沉舟地以冰鮮家禽供港，推動改變香港人的飲食文化。
時隔な多年，她又有新的發展，計劃把養殖場從東莞搬到肇慶，該地四條江匯聚，成為四周農產的物流中心。新養殖場的面積增加至100畝，規模更大，以現代化管理，戶有員工300人，但目前仍缺三成人手。邱太慨嘆人力資源短缺，內地也面臨請人難。因為員工每天要把家禽配送，起早摸黑濕手濕腳地作業，而且地處山區，員工賺了工錢也沒得花費，為了留住員工，實行人性化管理，為他們提供福利和良好的生活設施，好安心工作。
養殖場監管內地勝港
邱太指出，在內地投資要面對環保法、食品安全法、勞工保險法、稅務法等法例，并不容易。不過，內地政府如今廉潔嚴謹，輸港的蔬菜禽畜，都受到全面監管。單是養殖場便比香港先進，規定必須配備獸醫日常對禽畜檢驗防疫，華南農業大學的教授更會到她的養殖場研究實踐。她深信，中港食品安全交流協會這個業界平臺在未來日子會發揮更大的作用。
香港商報記者余江強
