暑假來臨，莘莘學子要放松緊繃的情緒，不妨來趟既開心又省錢的美食游，遠離喧囂享受悠镕的慢生活。廣東省內有不少上山下海的好去處，可以飽覽山水的美景，還能品嚐魷魚、苦螺、清蒸魚、海蝦、石斑魚等魚貝類海鮮。
登石坑崆賞日出品農家菜
韶關乳源縣的南嶺國家森林公園是廣東最大的國家級自然保護區，海拔千米以上的山峰30多個，其中以海拔1903米的廣東第一峰石坑崆最為聞名。它堪稱廣東的「喜馬拉雅」，崔嵬雄渾、峻峭秀麗，四周群峰高聳，分布錯落有致，天然巧成。朝暮之間，學子們登上極頂，不但可欣賞到瞬息萬變、壯麗多姿的雲海日出，有時還能看到雲海蜃樓奇景，隱現於彩虹之中，不禁令人有種種遐想。
南嶺國家森林公園不但擁有廣東得天獨厚的原始森林公園，還有獨特的客家菜與湘菜，令游客趨之若鶩。地處韶關市乳源瑤族自治縣與湖南郴州交界處的。
當地無農藥化肥的蔬菜、在流動的小溪河流中長大的魚兒、在野地林間四處撒野的鸡鴨鵝……來自南嶺的純天然無污染食材，每每讓學生品嚐到最新鮮的美味。
由於地處高寒山區，乳源的菜式在客家原有的「肥鹹熱」的基礎上，更多加入了湘菜「辣」的特色，最適合學生聚餐大口吃肉。南嶺國家森林公園內聚集了不少農家樂、大排檔，它們的招牌菜石鍋田鸡和酸菜豆腐有著客家菜與湘菜交融的特徵，深受當地人喜愛。當地人認為，本性寒涼的田鸡與熱力十足的石鍋相結合，方能達到平衡。一塊熱乎乎的田鸡入口，舌尖傳來的首先是緊實嫩滑、鮮美而又富有彈性的肉感，一絲略帶火爆的辣味之后，一股田鸡肉特有的清甜迅速在口腔中瀰漫開來。
另一道酸菜豆腐是原汁原味的客家菜代表。軟嫩入味的豆腐中滿是酸菜令人開胃的酸爽之味，僅有的一小團肉入口即化，肉餡中鮮美的肉味四處擴散，香暖嫩滑的感覺直入喉間。
大亞灣撈海膽露營觀星
惠州大亞灣鄰深圳大鵬灣，灣里有大小島嶼140個，其中三門島、大辣甲島、三角洲島等均有非常好的旅游基礎，不但有優質的天然沙灘浴場，還有珍稀海洋植物和獨特的造型石景。
其中大辣甲島面積約1.82平方公里，去年6月當選廣東省「十大美麗海島」。喜歡露營的還可以選擇三角洲島，晚上觀星賞月。這里距巽寮海邊最近，僅半小時船程，島上設施一應俱全。
到大亞灣漁人碼頭，那里的海鮮琳瑯滿目，夏日最為鮮美的海膽是不得不嚐的。可以跟著捕撈海膽的漁船到島上游玩，觀看海膽的捕撈體驗，在島畔二三米水深的海邊，在專業人員指導下還可以自己下海捕撈海膽。用針或海膽刺挖出海膽卵，直接放入口中，一種獨特的腥香馬上在口腔中散播開。除了直接生吃，也可以拿到酒樓烹制成海膽撈飯、海膽餃子、海膽蒸蛋或蒸肉餅等。
萬山群島啖「小石斑」
珠海萬山群島上的石斑魚、赤米蝦、苦螺等海上美食讓人垂涎三尺。萬山群島是全國第二大天然漁場，海產豐富，名聲遠揚。魷魚、苦螺、清蒸魚、海蝦、石斑魚等魚貝類海鮮，泥艋、將軍帽、狗爪、海膽更是當地四大特產。號稱「小石斑」的石九公魚，大的一條約半斤左右，其習性跟石斑相似，既可以清蒸、紅燒，也可以做魚湯。特別是石九公魚豆腐湯，魚湯鮮甜，魚肉細膩。
萬山島上的貝類也不少，苦螺、將軍帽、墨西哥灣扇貝等應有盡有。萬山飛螺在海中可以張開貝殼「展翅飛翔」，所以稱「飛螺」。飛螺生長在深海中，在人工環境下完全無法生存，因此萬山飛螺都是深海野生。飛螺蒜蓉清蒸，也可以作粉絲蒸，肉質鮮嫩，夾著蒜香，食后口留餘香。
