維他奶品牌不老秘訣 齊松：緊貼市場創新
1940年面世、屹立四分三世紀的「維他奶」品牌，已成為香港四代人的集體回憶。究竟它有何青春不老之術，在75年後的今天仍可向香港消費者展現其風采?維他奶國際(345)香港行政總裁齊松說，要讓這傳統品牌得以傳承下去，要與時並進，適時研發新產品之餘，更要擁有創新思維，定期更新包裝設計及宣傳策略，從而在每時刻與消費者保持最緊密接觸。
香港商報記者 鄺偉軒
「『維他奶』是沒有代溝(Generation gap)的產品，它不僅是香港人的『雪櫃三寶』之一，更是香港消費者的集體回憶……可以說，由1940年至今，香港差不多有四代人是由『維他奶』陪伴一同成長」。齊松說，他早在求學時代已經常接觸維他奶，就算放洋留學期間回港度假，亦要特意飲用維他奶，皆因維他奶給予他的，既有一份親切感，亦是一份窩心感覺。
齊松說：「『維他奶』一個很窩心的品牌，小時候已有推廣小姐到學校推廣贈飲，不知不覺建立一份親切感;猶記得在英國求學期間，因當地尚未引入『維他奶』品牌，每當暑假回港度假時，定必購買並飲用維他奶，否則會有一份依依不捨的感覺。」齊松說，維他奶國際給予他的，是一家有創新思想、不墨守成規、並勇於接受新事物的企業。
屹立四分三世紀
「羅生(維他奶國際執行主席羅友禮，創辦人羅桂祥之子)那份敬業樂業精神，以及勇於嘗試、勇於堅持的態度，是我最為佩服的!」齊松一點也說得沒錯。維他奶屹立在港四分三個世紀期間，它不僅領先同行其他飲料品牌，繼上世紀50年代率先引入高溫消毒技術，再於70年代從利樂公司(Tetra Pak)引入無菌包裝，及至近期再更新樽裝設計，推出無菌冷罐裝( Aseptic Cold Fill)飲品。
四分三個世紀以來，伴隨無數香港人成長的維他奶，不僅無時無刻鑽研產品設計，務求精益求精，更適時推進新產品，務求滲透到每一位消費者。繼在60年代推出「維他麥精」後，維他奶繼續橫向發展，先是推出「維他檸檬茶」和「維他菊花茶」，再開發「維他朱古力奶」、「維他蒸餾水」、甚至近期的「維他清心棧」和「維他港式奶茶」系列。
提供多元化產品
齊松認為，不同消費者有不同需求，要做到與消費者緊密接觸，就要提供多元化產品，「比如說，香港消費者期望在早餐或下午茶時段品嘗豆奶，我們便提供『維他奶』產品;又如在球場上拚搏完畢，需要大量水分及糖分補充時，『維他奶』旗下檸檬茶和蒸餾水品牌，即可大派用場」。
除了提供多元化品牌，要實現品牌傳承，維他奶多年以來，不斷微調旗下品牌的配方，務求讓消費者飲得更健康。齊松說，因應近年消費者喜好「少甜」，加上政府力宣傳「三低一高」(低脂、低糖、低鹽及高纖維)的健康飲食習慣，維他奶特意推出「錫蘭檸檬茶」，並不斷深化旗下營養及有機產品，藉此確立維他奶是一所提供營養產品的企業。
維他奶另一個青春不老的秘方，就是懂得如何與時並進，實現產品年輕化。齊松說，為了保持品牌活力，每隔5至7年，維他奶便更新包裝及品牌一次，「又以『維他檸檬茶』為例，由1979年面世至2010年只直接稱呼該產品的名字，及至2011年我們將之改為VLT(Vita Lemon Tea)，從而讓產品更貼近年輕人。直到今天，大街小巷的年輕人，大多稱呼公司的檸檬茶產品為VLT」。
要倚靠宣傳策略
另一方面，面對香港消費市場漸趨成熟，立足於香港的維他奶，又會否擔心在香港的發展空間變得更加狹窄?齊松坦言「不會」，「我經常跟團隊說，即使香港消費市場已經成熟，我們亦可以透過吞併對手的市佔率，從而擴大自身版圖，實現此舉不僅要與時並進，更要倚靠成功的宣傳策略」。
維他奶國際近年愈來愈多新產品，在橫向開拓新產品的同時，如何確保「維他奶」品牌不會被公司新設的旁枝產品品牌模糊?齊松說，除了發展長壽品牌，更要堅守公司既有宗旨及信念，「維他奶有兩個核心，除了豆奶是我們主要的發展類別，茶類(包括檸檬及菊花茶等)亦是我們主力發展的」。他再次強調，「維他奶」是我們的重要旗艦品牌(Flagship Brand)，在可見將來不會因時代變遷而改變。
維他奶發展進程
年份 事件
1940年3月9日 首支維他奶面世，當天只售9支，售價6仙。
1945年 由上門銷售改以網點零售。
1953年 以高溫消毒，無須冷藏即可保質免變壞。
1957年 推出熱維他奶。
1975年 率先引入「利樂」保鮮紙包裝產品。
1984年 首創375毫升包裝飲品。
1985年 進軍內地市場。
1994年 在港交所(388)上市。
1995年 創辦人羅桂祥病逝，當年因發生「酸奶事件」，導致維他奶一度停產。
齊松簡歷
職位 維他奶國際香港行政總裁
曾任職機構 利樂包裝東亞有限公司、可口可樂(中國)、卡夫食品(中國)、亨氏(中國控股公司)、拜爾(中國)
學歷 倫敦大學瑪麗皇后學院(Queen Mary College)，主修化學
做好配套切合消費者需要
消費者「五時花六時變」，要讓消費品牌與消費者「心心相印」，就要給予他們窩心感覺。齊松說，要讓消費者「暖入心」，就要在不同年代透過各種宣傳活動，製造不同潮流，緊扣社會脈搏，從而與社會發展同步結連。
以齊松在學生年代令他窩心的「維他奶」為例，1940二戰期間時只推出支裝，及至1957年，為了讓消費者在冬日可享受「暖入心」的「維他奶」，特意引入「熱維他奶」專櫃，後來更因無菌包裝面世，特意在便利店引入熱風機，延伸溫暖情懷。
重溫產品溫暖情懷
過去逾半個世紀，維他奶多次向消費者重溫其溫暖情懷。齊松說，近年維他奶向消費者更新該等概念，透過不同宣傳渠道，向消費者推廣可剪開「維他奶」包裝，放在微波爐「叮一分鐘」，從而延續「維他奶」可以「暖住飲」的窩心感覺。
除了推廣「暖入心」概念，為了緊扣香港消費者需要，維他奶去年推出了「港式奶茶」系列。齊松說：「奶茶需要時間炮製，但香港人生活繁忙，沒有如此閒情逸致，故此我們特意推出『港式奶茶』系列，做真正的Ready to drink(立即可飲用飲料)品牌」。
雖然維他奶去年推出本地情懷的「港式奶茶」系列，但齊松不認同一品牌的成功，是單純倚靠本地化路線，「本地情懷不是特別重要，品牌成功的關鍵，是在於切合消費者的需要;成功的飲料品牌不能只靠『溝』(混合) 一些味道出來，若背後抱有其概念(Concept Behind It)，取得成功的機會則較大」。
確立消費飲料容量
經歷75年的努力，透過不斷創新，維他奶不僅成為香港有名消費品牌，產品更確立了香港消費飲料的標準容量。齊松說，維他奶250毫升至375毫升產品，已在香港消費者建立深刻印象，「在不少人心目中，250毫升產品容量適中，易於攜帶;至於375毫升產品則適合男士飲用，符合他們需要」。
堅守學校小食部陣地
年輕人是社會「未來主人翁」，為延續品牌影響力，維他奶一直堅持學校經營小食部業務。齊松表示，維他奶面向年輕人為核心的策略一直無變，透過開設小食部，可與年輕消費者接觸，並為公司創造另一批消費客群，維持品牌活力作好準備。
兩子公司營運校園業務
目前維他奶是透過「維他天地」與「香港美食」兩家公司營運與校園相關的業務。齊松說，堅持小食部生意，是為了希望永遠貼近年輕人，「除了提供小食，供學生們在小息期間享用，更為他們提供午餐飯盒服務，從而貫徹公司為年輕人提供『營養產品』的方針」。
「堅持可見希望」畢竟是智理明言。雖然維他奶持續經營被視為「低毛利」的學校業務，但據其截至今年3月底的全年業績顯示，由於學校續約成功率高及整體效率得以改善，「維他天地」與「香港美食」的業務錄得5%的增長幅度，從而帶動維他奶國際的港澳及出口業務溢利，按年錄得2%的增長。
齊松表示，年青一代始終會老，惟有透過與年輕人接觸，從而為公司的潛在客群補充新血，「市場總會有變化，待年輕人成熟後，又會有下一代人加入年青行列，要維持品牌影響力，就要從年輕人入手，貼近他們生活的每一部分」。
廣告攻勢保持知名度
除了向年輕人埋手，維他奶為了保持品牌的知名度，數十年來不斷透過各式各樣的「廣告攻勢」及宣傳活動，與消費者保持最緊密的接觸。齊松期望，透過定時更新廣告宣傳，緊扣時代脈搏之餘，亦可宣傳維他奶關懷大眾的正面陽光形象。
有很多經典廣告
自電視「入屋」以來，維他奶的廣告創出很多經典。由早年的「點止汽水咁簡單」，及至近年的「Stand by me」，維他奶除了引發千古傳頌的廣告橋段，亦「捧紅」了不少今天的知名藝人，如任達華、葉蘊儀、陳浩民及魯文傑等。
事實上，維他奶在廣告宣傳上，亦貫徹了其與時並進的作風。上世紀90年代，香港興起一片「鄉土情懷」的風氣，維他奶當時的廣告便乘勢大量滲入鄉土元素;及至近年香港興起一片饒舌風，維他奶便特意找來「MC Jin」，在廣告內加進饒舌成分。
話雖如此，齊松強調，即使廣告是如何的改，但有一點不會變的，就是由過去、現在及至將來，維他奶的廣告將秉持「溫情」、「關懷」的意念，從而傳達「與你一起成長」的信息。
生產別注版包裝
另一方面，為緊扣年輕人「朝目標、全力爭勝」的特質，維他奶與國際賽車手歐陽若曦合作，除了支持「歐陽若曦明日之星賽車培訓計劃」，旗下檸檬茶產品更設有「Race to Win」別注版包裝，緊扣年輕人心態之餘，更鼓勵他們在人生旅途中全力爭勝。
網絡興起 不改銷售渠道
踏入「科網再興起」的年代，社交媒體已成為一眾消費品牌的另類宣傳渠道。維他奶作為香港傳統品牌，又如何看待網絡世界再度興起?齊松坦言，網絡世界改變了消費者獲取資訊的途徑，既有的宣傳模式亦會因而改變，維他奶將做好社交平台的宣傳，從而縮短與消費者的距離。
齊松表示，因應網絡世界的興起，維他奶不論宣傳口號、形式及廣告設計上，均作出不少改變，與網絡世界接軌，「近年我們積極在電視播放『Stand by me』廣告的同時，亦積極在社交媒體播放另一卡通宣傳片，從而加強在網絡平台的宣傳。」
港地方細 不利網購
雖然網絡世界改變消費品的宣傳方式，但齊松坦言，暫未見網購對公司帶來的效益，「香港地方太細，購物太方便，不利於公司發展網絡銷售渠道」。他強調，小賣店及超市仍是維他奶的重要銷售網點，但公司會密切留意網購平台的發展。
