風雨兼程十九載 繼往開來奏華章
華強北好當家酒店盛賀19周年
【香港商報訊】記者潘宏報道：2015年8月2 日是華強北商圈「好當家」酒店成立19周年的大喜日子，然而時事變遷、歲月滄桑「好當家」沒有被時光流逝而消失，反而卻愈來愈彰顯出「好當家」品牌的金光閃亮耀眼奪目。其餐飲服務被眾多的消費者連連叫好，食客盈門、排隊就餐絡繹不絕，以衛生、健康、物美價廉飲譽華強北……
據介紹，1996年，當時的宜賓海鮮酒家被華強北商圈的消費者交口稱赞，改名為「好當家」。「上班華強北，就餐好當家」的俗語一時被熱頌。有大眾的味道，又有獨特的菜系；既有五湖四海的廣博，又有高端食客的镕情逸致；既有老少皆宜的眾口能調，又有高端商務精英的魚翅海鮮；這樣面面俱到的食譜菜系加上熱情周到的服務與大廚們的精湛廚藝，才能在華強北挺立十九年不倒，從而生意興隆顧客如潮而領軍華強北飲食天下。
十九年來，先后獲得了深圳老字號、先進企業、知名品牌、知名商標、婚宴餐飲示範企業、綠色餐飲示範企業、紅旗文明誠信企業、誠信商家、文明商戶、十大酒樓、金牌月餅及先進職工之家等榮譽稱號。十九年來，「好當家」追求傳統與創新相結合，首先在食材方面對供應商嚴格把關，在出品方面注重「色、香、味、形、意、器」，根據不同季節推出合適廣大市民喜愛的美味佳餚，如「滋味京燒海參、芝士焗龍蝦、清蒸老鼠斑、鮑魚仔煮紅腰豆、鮑汁扣遼參、明爐燒鵝、片皮鴨、冰鎮田園三寶、生煎醃鸡燜鮑魚」等等，其優質的菜品和優良的服務博得了深港兩地廣大市民的喜愛。「好當家」地處華強北后花園，鬧中取靜，環境優雅，是舉辦婚宴、彌月酒、周年慶、年會、生日party、商務宴請的首選。值得一提的是福田店的空中花園，能在夜間聆聽到薩克斯、吉它彈奏等優美的樂曲，還能夠欣賞到知名的男女歌手登台演出，贏得了現場食客雷鳴般的掌聲！
「隱患勝於明火、防範勝於救災、責任重於泰山」，為此「好當家」始終把安全警鐘長鳴，未雨綢繆視為公司戰略的重中之重，定期舉行消防安全培訓課程，領導親臨現場指導和講解。培訓中，公司安全管理組從火災的成因、火災的分類、常用滅火器、防毒面具、滅火毯等應急消防器材的使用方法、火災報警的技巧、逃生等多方面入手，結合真實案例進行了深入淺出的講解；防患於未然。為完善「好當家」科學管理，提倡快樂工作，營造安全、健康的工作環境和職業發展平台，鼓勵員工不斷學習，為員工創造多種機會，使每個員工在工作中不斷提升。十九年來，「好當家」一直秉承企業文化建設的發展，促進了員工之間感情交流，緩解了工作壓力，體現了團隊力量，增強了公司的凝聚力和向心力。在這里，他們與工作談戀愛，愛崗敬業，樂於奉獻，好人好事，拾金不昧，層出不窮，員工把「好當家」視為家。風雨十九載，滿是艱辛路，若問經營訣，誠信伴我行。而今「歸零」始，邁步從頭越，不提大而最，只走精品線。最后，「好當家」負責人引用李白一首詩「長風破浪正當時，直挂雲帆濟滄海」寄予了對「好當家」未來發展的美好祝願。
