中廚師協會和香港餐務管理協會上月聯合舉辦廣州惠州考察交流團，榮譽團長是楊位醒、李滿全、許美德，團長梁輝雄，副團長廖太元、黃永強、黃亞保，顧問有古潤煌、周經書、張秉煌、陳寶華、鄧定穩等，團員主要來自香港多個飲食集團、酒店、餐廳的總廚及廚師，陣容鼎盛。團員均指是次考察交流，既開眼界又飽口福，收穫良多。
9月10日，交流團一行30多人參加了2015「中國盛宴」暨第25屆中國廚師節開幕晚宴，觀摩了首屆中國廚師技能大比武全國總決賽及第六屆中華廚藝絕技爭霸賽。廣州金河半島餐飲有限公司總裁梁順恒在珍寶明珠，以鱘龍魚午宴宴請了交流團，陪同有廣州烹飪協會會長梁日東、世界粵菜廚皇大賽組委會謝智強、廣州市實惠堅餐飲有限公司董事長何建平等。交流團并參觀了經三年裝修7月初始重新開業的白天鵝賓館，受到副總經理余立富的熱情接待。
9月11日，交流團展開惠州美食文化交流，受到惠州市港澳辦、惠州市食品藥品監督管理局及惠州飯店行業協會的熱情接待。團員品嘗豐富的惠州美食后，參觀了惠州勁家莊(惠州)健康食品有限公司及廣東禎州荔枝產業股份有限公司，試飲了勁家莊養生飲料及禎州荔枝產業的荔枝醋。團員還買了大批惠州特產。交流團顧問鄧定穩在深圳的海景灣漁家樂請全團人在船上吃海鮮晚餐，別有風味，大家飽醉而歸。
