廣東英德英西峰林自然風景區，屬亞熱帶喀斯特地貌，有「南天第一峰林」美稱，那里奇峰林立，溪水潺潺。盛夏到來，自駕到英西峰林避暑探險吧，溯溪泛舟，穿岩過洞，尋味青山秀水孕育的魚蝦盛宴。其中「千軍峰林」是該地區的旅游熱門區域。該片峰林臨近九龍紅珠石村、上塘圍村和虎跡崗等村落。這里的石峰互不相連，卻又離得很近，所有的山峰皆向東傾斜，如同一隊隊準備冲鋒的士兵。
英德英西峰林特有的氣候和地質條件，不但魚蝦盛產，而且特色食材眾多。當地人就地取材，炮制出九龍豆腐、英德筍、英德走地鸡、東鄉蒸肉、擂茶粥、沙螺等美食。
九龍豆腐嫩滑鮮甜
九龍鎮是進入英西峰林的必經之處，那里路邊可見擺賣豆腐的檔口，一堆堆金黃油亮的煎豆腐成為一道風景。九龍豆腐用當地優質山泉水制作，嫩滑鮮甜。魚乾生吃口舌生香
天氣太熱胃口不佳，來份香炸河鮮或能胃口大開。當地漁家挂起大小魚蝦，有曬乾的，也有鮮活的，游客可根據喜好各取所需。英西的小魚肉質鮮美，捕撈曬乾后，即使生吃也是口舌生香。與料酒、老抽、辣醬煎炸后，佐以冰鎮啤酒，是開胃消夜「大殺器」。還有一道保存著原汁原味客家文化的圓仔。圓仔茲大小如小拇指，兩頭尖，中間圓，像蟬蛹又像「鸡仔」。它是用上好的糯米粉搓成的，與鵝肉湯汁一起煮食，加入麻油、蔥花，彈性可口。
