潮州之名，始於隋開皇十一年(591)。作為國家歷史文化名城，潮州有著無與倫比的魅力。近年來，體驗回歸自然、感受鄉村生活、體會地域風情、體驗傳統文化等鄉村旅游活動備受港澳及珠三角地區的游客青睞。6月22日至24日，「鳳凰騰飛綠色共享」全域旅游暨綠色發展示範區旅游采風宣傳活動正式啟動。以此為契機，不妨游歷潮州的美景，領略當地的生態之美。香港商報記者盧偉肖輝哲
人文鼎盛風光秀麗
潮州自古以來人文薈萃，許多歷史文化名人到潮州駐足流連。潮州是唐宋名相李德裕、文天祥、陸秀夫等「十相留聲」之所，至今還有紀念其事的「十相留聲」坊；唐代大文學家韓愈貶謫潮州八個月，傳道起文，復興州學，驅除鱷害，造福農桑，潮州百姓因之改江山之姓為「韓」，并建祠宇紀念。唐宋時期，潮州涌現了趙德、王大寶等「潮州八賢」為代表的名賢俊彥；明清時期，又出現了「一榜八進士」的「后八賢」。近代以來，潮州更哺育出一批批革命英烈、碩師名賢、富商鉅子。
潮州山水宜人，風光秀麗。「湘橋春漲」等潮州八景、被譽為世界第一座啟閉式石橋的廣濟橋、國內罕見的宋代府第建築許駙馬府、凝結唐以來各個朝代建築藝術精華的開元寺、集潮州木雕之大成的己略黃公祠等，為古城增添了無窮的魅力。
6月22日至24日，由潮州市綠色發展示範區建設工作領導小組指導，潮州市文物旅游局主辦，潮安區、饒平縣政府承辦的「鳳凰騰飛綠色共享」全域旅游暨綠色發展示範區旅游采風宣傳活動正式啟動。潮州市委副書記林壯森，市委常委、統戰部部長徐和等領導出席了相關活動。
相關負責人認為，潮州處於海西旅游合作區域、粵東旅游圈的中心位置，是國家「一帶一路」戰略重要節點城市。隨著廈深高鐵的開通、港珠澳大橋的連通和各大航空公司航線的增加，港澳自治區、廈門、深圳兩大經濟特區、珠三角、海西兩大經濟區和閩贛腹地徹底聯通，已具備整合周邊旅游資源的條件。接下來，潮州將迎來更多的游客。
潮州市文物旅游局將以此為契機，以全域旅游的視野，在重點打造古城文化旅游區的基礎上，深挖文化民俗、自然生態、特色景觀，著力構建休镕度假旅游全產業鏈，打造多條精品旅游線路，建設「一地多奇遇、全域多風景」的旅游發展示範區。目前，潮州已入選省第二批全域旅游創建單位。
用雙眼發現生態美
近年來，回歸自然、感受鄉村生活、體會地域風情、體驗傳統文化等鄉村旅游活動備受港澳及珠三角地區的游客青睞。潮州北部綠色發展示範區山、川、湖、海等豐富多樣的生態旅游資源正吸引著港澳及珠三角地區的游客來一場盛夏鄉村之戀。
潮州文化既具有鮮明的地域特色，以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工夫茶、潮州菜、潮繡為代表的潮州文化影響深遠，譽播海內外。
潮劇的唱腔委婉清新、藝術風格獨特；潮樂源遠流長，優美動聽。潮州工夫茶講究茶葉、水質、火候和冲泡技巧的茶藝，是潮人「習尚風雅、舉措高超」的象徵。蠔仔烙、牛肉火鍋、汃肉、汃鵝、牛雜粿條等潮州菜和潮州小吃到處都是，讓人食指大動。
鳳凰山為粵東最高峰，是中國烏龍茶之鄉和少數民族樤族的發祥地，山頂由古火山口形成的鳳凰天池景區高山風情濃郁。在鳳凰山，你可以親手采茶和制作，感受茶農生活的情趣。還可以在「青山綠水、花果飄香」的文祠果園采摘楊梅并品嚐鮮果，體驗到濃郁的鄉土氣息；在食來運轉生態園體驗野炊燒烤、農家飯店、特色民俗等。
當然，潮州還有黃嘴白鷺的理想栖息地－－－「白鷺天堂」柘林灣；全國最大規模的海上養殖基地「海上牧場」；碧水藍天的金獅灣海濱浴場；由石臼奇穴、地下岩洞、奇石萬象形成的「三怪四險十二奇」的億年石境奇觀饒平青嵐地質公園等生態旅游勝地。
