無人超市暫難撼傳統店舖
經過近兩年的發展，無人超市逐漸在內地的一些城市嶄露頭角，已從當初的概念成為了現實的可能。近期，阿里旗下推出的無人超市「淘咖啡」一經亮相，立馬吸粉無數，成為近期最熱門的話題之一。受此推動，新零售概念也在資本市場上颳起了一陣旋風，外界紛紛看好無人零售的發展前景。受訪專家認為，隨著技術的不斷發展和成熟，無人超市必然是未來的一種發展趨勢，但短期內無人超市還只能作為傳統零售店的一種補充，很難撼動或顛覆傳統零售店，因為它的火候還不夠，仍面臨著諸如運營和維護成本過高、無人監管商品被盜竊被損壞等問題，所以無人超市在全國各地「開枝散葉」仍有待時日。香港商報記者朱輝豪實習生馮彩雲
無人零售店
逐一亮相
中國互聯網巨頭阿里巴巴最近在杭州推出的無人超市「淘咖啡」吸引了外界極大的關注。這個背后依靠黑科技支撐的無人超市的閃亮登場，將無人零售重新帶回了消費者的視野。據悉，顧客在第一次進入「淘咖啡」時，只要打開「手機淘寶」掃一掃店門口的二維碼，通過后就能獲得入場資格，進入店內之后就可以自由選擇商品。在購物的過程中，全程不用再掏手機，出門時拿著商品經過一道支付門就可以自動完成支付，系統會自動在大門處識別你的商品，自動從支付寶扣款，同時手機會收到扣款信息。
無人零售是未來趨勢
實際上，無人超市并非什麼新鮮事物，早在2016年初，瑞典就出現了通過手機掃描二維碼進門、手機綁定信用卡支付的無人便利店Nraffr;去年8月，號稱全球第一款可規模化复制的24小時無人值守便利店「繽果盒子」(BingoBox)在廣東中山市設立了第一個網點，并於今年7月初正式登陸上海;而在去年年底，亞馬遜也推出了徹底跳過傳統收銀結賬過程的實體商店Amazon Go 無人便利店，用戶只需用手機登陸亞馬遜賬戶、在進門時通過身份審核，就可實現真正的無人結賬。目前，除了亞馬遜、阿里等科技巨頭在布局無人超市外，傳統大型超市，如歐尚、大潤發等也相繼開始嘗試BingBox 無人店模式。此外，無人便利店已日益成為資本追逐的對象，據方正證券統計，從2016年年中至今，共有9家公司入局無人零售，其中小e到家、便利蜂、24愛購、深蘭科技、F5未來商店、繽果盒子6家已獲融資。綜合開發研究院(深圳)新經濟研究中心執行主任曹鍾雄在接受本報記者采訪時表示，互聯網移動支付方式的解決和零售實體行業經營成本壓力的增加，決定了無人零售這個領域是互聯網企業和實體經濟融合的一種較好方式。他指出，無人零售是未來發展的一個大趨勢，不僅會給零售企業帶來提質增效的一個商業機會，還可以使得互聯網平台從過去純粹的線上到如今向線下導流的一種商業模式。
技術成熟
仍有待時日
毋庸置疑，無人超市背后依靠的是物聯網、人臉識別等科技力量的支持。而隨著人工智能技術的不斷發展，無人零售慢慢地從概念變成了現實中的可能。天貓新零售技術事業部負責人趙鵬表示：「無人零售店」背后其實是一整套的無人店解決方案，具有整體學習和感知能力的體系，通過多路攝像頭和傳感器融合，加上計算機視覺、機器學習、人工智能等深度學習算法，組成的一套完整自感知和不斷優化的智能系統。接受本報記者采訪的深圳前海孚威基金管理有限公司董事長劉國宏認為，隨著互聯網時代的發展，尤其是在物聯傳感智能技術的發展運用越來越成熟的情况下，無人超市未來必然是一種趨勢。「在目前現有的市場環境下，手機支付技術已經成熟，傳感技術、監控技術的提供也使得這種簡潔式購物越來越成為一種趨勢。」他說。經過近幾年的發展，雖然無人超市逐漸在各個城市中逐一亮相，但無人店的規模仍較小，比如Amazon Go 無人便利店一次最多只允許20個人同時在店購物，阿里的「淘咖啡」最多一次也只能容納50個人，其他的無人店的規模則更小，可見目前的技術仍然不夠成熟，并不能完全滿足市場的需求，消費者的購物體驗也有待提高。
「純粹的無人超市目前還是處於規模比較小的實驗試水階段，未來更多的并非是純粹的無人超市。」曹鍾雄說，純粹的無人超市更多地適合小規模的店面，比如小便利店這類社區型的商店，而大型綜合性超市一定是無人和有人相結合的方式，因為存在一部分人群，如老人和小孩沒有能力完全學會用的問題。
能否節約成本仍待觀察
雖然目前支持無人超市的技術仍不夠成熟，但它被外界看好也證明其具有一定商業價值。從商業的角度而言，無人超市最大的優勢可能是利用先進的技術替代人力勞動，從而能夠起到節約人力成本和提高店面效率的作用。比如在歐美等人力成本比較高的發達國家，無人超市所具有的這個優勢會更加突出。不過，在一些分析人士看來，在技術不夠成熟的情况下，雖然節省了一定的人力成本，但整個系統的運轉和維護需要的成本可能會更高，這是目前制約無人超市不能規模化發展的一個重要原因。劉國宏認為，在目前的情况下，無人超市的成本并不亞於傳統實體店，而當店面規模還沒達到一定程度的時候，它最大的問題仍然是店面的維護成本。他指出，在發展初期，無人超市只會是傳統實體店的一種補充和升級優化，目前還很難起到顛覆傳統實體店的作用，因為目前市場的成熟度還不利於無人超市的規模化推進。就經營成本而言，中國連鎖經營協會與波士頓諮詢公司此前聯合發布的《2017中國便利店發展報告》指出，中國連鎖品牌化便利店門店數接近10萬家，銷售達1300億元。與此同時，運營成本快速上升，租金、人工成本在2016年均呈現上漲趨勢。但分析人士指出，無人便利店需要更多的物業配套，而物流成本和商品管理等后台成本并沒有因此減少，同時燈光、溫度、設備等都需要付出一定的成本。所以，從管理的角度看，在節省了一定的人力成本后，無人店的管理成本是否真的降低還有待觀察。
難從根本達到無人化
曹鍾雄也認為，如果單從節約人工成本的角度分析，純粹的大規模的無人超市很難存在，因為當規模到了一定程度的時候，在店面租金、稅收等不變的情况下，無人超市的系統維護成本將變得更加的高。他提到，如果回到人工成本上，無人和有人工的比重多少要根據不同的區域特點來決定，因為一二線城市的傳統零售店的人工成本很高，比較適合多開無人零售店，而一些三四線城市人工成本相對維護成本可能低很多，選擇無人店的可能性相對會少一些。實際上，無人超市的運營并非是真正意義上的無需人工，它的系統的運營和維護背后同樣需要有人來實現。雖然消費者在門店確實沒有看到工作人員，但在后台肯定得有人來配合運作，即無人超市在配貨、導購、物流、保潔上還需人力。外界所說的無人超市將「消滅收銀員、導購員、侍應生」的說法在某種程度上可能是成立，但并不完全正確。所以，值得人們思考的是，無人超市如果在未來大規模地出現，會否真的會導致一批工人下崗的問題
「導致一批工人下崗這是客觀存在的，無人超市在人工問題上肯定會形成一定的擠壓，即導購員可能會逐步減少，純粹的售貨員受影響會更大。」曹鐘雄說，無人超市首先影響的會是店面的收銀員，但后台維護的員工需求會更大，所以在就業問題上會發生一些結構性變化。無人超市想要真正做到無人，又不影響用戶體驗，那它在技術和管理上的成本必然非常高。劉國宏認為，如果無人超市完全是無人的話，會對整個監管構成很大的挑戰。因為在國內信用體系普遍缺失的情况下，無人超市在對消費者的信用進行評價和規範消費者的行為上有很大的不確定性。「中國的國民素質和消費者個人消費道德水平參差不齊的情况也是難以監管的，尤其在公德意識還沒達到一定程度的情况下，無人超市還很難從根本上達到無人化。」
全面鋪開尚需時日
至於無人超市是否會對傳統零售店造成冲擊，劉國宏認為這還為時尚早。他指出，實際上，無人售貨機在北上廣深等一線城市或者是二線城市的主要人流密集點，如車站、碼頭、地鐵出入口、機場等地方都有，而無人超市只不過是無人售貨機的一個升級版。在目前市場還沒有成熟的情况下，它在一定意義上只是傳統實體店的一個補充。短期來看，無人超市還很難對實體零售店造成冲擊。
「現在的無人超市、無人便利店的規模還是比較小的，它針對的主要是特定的快消品，是一種即時性消費。」劉國宏說，如果它要規模化地崛起，還要等到3到5年，主要還是成本上的問題，如果真的能夠有效地化解人工成本問題，無人零售店規模化是沒有問題的。此外，它針對大多數年輕人群體這點是沒問題，但對於社區的中老年人而言，在他們的消費支付習慣短期不會發生變化的情况下，實體店還會是他們的選擇。所以，無人零售店作為新鮮事物，不僅仍有技術上的缺陷，也需要推廣時間，所以短期內并不會對傳統零售行業造成太大影響。曹鍾雄認為，如果無人超市在未來大規模地出現，對傳統的購物超市造成一定的冲擊將不可避免，但如果超市本身能夠跟上技術的步伐實現成功轉型，那可能受到的冲擊就會很小。而對於小型超市來說，未來競爭壓力會增大，可能會逐步被無人零售店擠出市場。他表示，超市未來也可選擇與電商平台合作，通過對線上和線下商品的融合發展，可以避免逐步被淘汰的命運。此外，小型電商未來會面臨行業重新洗牌的問題，即如果不跟線下的實體店合作，小型電商受到的冲擊也會不小。
未來發展前景被看好
就目前發展的情况來看，無人零售店顯然在技術處理和相關的管理上還不夠完善，仍然面臨著諸如成本過高、商品無人監控之下被偷竊和損壞等問題。一個可供參考的例子是，今年7月初剛剛在上海開第一家店的繽果盒子就面臨了不少的難題，比如高溫帶來的一些商品融化和消費者購物體驗不好的問題，以及商品失竊的問題。此外，繽果盒子最近還被報道出因涉嫌違建遭城管上門調查的情况。
「無人超市在規模化推進方面的技術成熟度還不夠，比如在戶外適應天氣方面存在障礙，在室內的成本要提升。」劉國宏說，無人超市在針對特定人群方面存在優勢，但在未來3年內它還會是作為超市的一個補充。因為無人超市目前面臨的難點還有很多，一方面是自然識別技術達到一定程度時很難再有突破，以及店面規模達到一定程度時整體的管理也有挑戰;另一方面是，消費者也需要一定時間適應無人超市這種新的商業場景，所以短期內它還只會是作為實體店的一種補充。但尽管無人零售店仍面臨諸多難題，它的發展前景仍被諸多業內人士和資本看好，他們認為無人零售必將成為下一個風口。實際上，在稍早前，阿里巴巴集團創始人馬雲和娃哈哈集團董事長宗慶后已聯手對外宣布：「未來幾年，將在全國開展10萬家無人超市。」而京東CEO劉強東也喊話未來要在全國開設50萬家京東便利店、以及大量京東無人超市。曹鐘雄也比較看好無人零售店的未來，他認為，無論是機遇成本、技術解決方案，還是購物需求理念，無人零售店都到了一定的發展階段。「當下人工成本較高，新一代年輕消費者更願意接受這種新的消費方式，加上本身支付技術已經有了很大突破，現在在大的一二線城市都可以實現無現金化支付，只是還有一些關鍵環節和領域還沒完全形成比較良性的模式。但總體而言，我還是非常看好無人零售行業的。」他說。
