【香港商報訊】記者周駿報道：6月12日起一連兩天，由鄉議局康文及教育委員會主辦、中華煤氣贊助的「傳承中華文化、體驗端陽包粽」活動，假鄉議局大樓舉行。該局30餘名義工在兩天內製作2000餘個粽子。鄉議局主席劉業強、副主席林偉強參與了活動，最後，劉業強為參加是次活動的義工頒發感謝狀，鼓勵義工傳承中華文化，並以包粽為地區長者送上節日祝福。
劉業強落場顯身手
6月12日，鄉議局副主席林偉強、該局康文及教委會主任委員李耀斌、執委曾玉安一行到鄉議局大樓，與西貢北、錦田及沙頭角等鄉村30餘名義工一起包粽，經過5小時包粽過千個。翌日，鄉議局主席劉業強參加包粽活動，在義工方太教授下，他用3片荷葉包起粽子，並用嘉賓專用線繩將粽子以「十」字形綑緊，之後，劉業強再包粽時手法熟練，故改用草繩包粽成功。劉業強笑言，40多年沒有包粽了，再次包粽很開心，傳承中華傳統文化予公益活動之時有特別意義。活動結束時，劉業強更為方太及其他義工頒發感謝狀。
來自西貢榕樹澳的義工方太表示，她20年前曾包過粽子，之後，市面上有各種食材粽子出售，而包粽子採購費時、麻煩，所以，就未包過粽子，今次參加公益活動雖然很高興，但也擔心再次包粽手生，經過首日包粽感覺很順手。方太現場示範包粽全過程，首先，拿起水浸過的2片荷葉，舀3勺子水浸過的糯米，2勺脫皮綠豆，之後，放上半個鹹蛋黃，兩塊生肉丁，再放上3勺糯米、2勺脫皮綠豆，蓋上1片荷葉，將荷葉兩頭合攏至粽餡上方，令棕子呈長方形，之後，方太抽出一根草將粽子綑成一個「丰」字形，製作過程約1分鐘。
為長者送節日祝福
今次向活動提供贊助的香港中華煤氣輸氣操作總經理伍杏偉稱，該公司30名經理組成的區議會聯絡小組，15年來一直在本港18區參與公益活動，其中，有端午節包粽，為地區長者送上節日祝福。是次在大埔區議會當然議員李耀斌推介下與鄉議局合作辦活動，而他本人亦欣然參與兩日的包粽，由於20年前曾與家人一起包粽，今天再次包粽倍感親切。
