【香港商報訊】記者郭天琪報道：香港觀塘工商業聯合會日前假觀塘福建中學茶藝室進行茶文化交流活動，該會會長施忠民，永遠榮譽會長余敏，榮譽會長甄元昌，會董鄭嘉成、梁浩龍、周覺華、林天意等參加。福建中學校長吳宏基現場為該會成員介紹了多種普洱茶，大家聞香品茗，共敘鄉誼。
施忠民表示，履新后第一件事就是組織會董來福建中學茶藝室飲茶交流。他介紹道，茶藝室於去年落成，是香港第一間設立在中學內的茶藝室。茶藝室由中國茶文化國際交流協會會長、該會永遠榮譽會長楊孫西捐款65萬成立，旨在讓學生們通過學習飲茶、品茶、泡茶等茶藝，激發他們對中國傳統文化的興趣，從而陶冶性情、提高修養、促進交流。
吳宏基是愛茶之人，他介紹道，普洱茶分生、熟兩類，生茶是茶葉未經發酵便制成茶餅，令其自然發酵，年份越長發酵程度越高，就越香甜醇厚，特點是回甘強，茶氣足。熟茶是茶葉經過渥堆技術加速發酵，達至八成熟后制成茶餅存放，存放1年之后即可品嘗，如存放5年再品，則醇滑香甜，甚為佳品。他續說，不論生茶熟茶，都具有保健功效，可以助消化、暖胃、降膽固醇、降血壓等。
