香港咖啡紅茶協會昨日在荷里活廣場舉辦「國際金茶王大賽」香港區準決賽。該會研發的人工智能奶茶冲制機械人，名為「金仔」（KamChAI）同場首次曝光。現時仍於試驗階段的機械人，目標於8月的「國際金茶王大賽2018（港式奶茶）」國際總決賽中正式示範冲制奶茶。據介紹，「金仔」是以人工智能AI代勞冲制奶茶的過程，包括冲茶、焗茶、撞茶的步驟；更可模仿不同師傅的冲茶手法，除了可有助解決茶餐廳水吧人手短缺的問題外，更令水準更穩定，亦可保持不同師傅的獨特性。圖為香港咖啡紅茶協會主席黃家和和「金仔」合照。記者余江強攝
