「正業正定正精進，利農利商利民生」，是中港食品安全交流協會的榮譽會長、廣東正利農牧有限公司董事長邱王焱喬的營商理念，她高度關注食品安全問題。近期她積極響應國家倡議的「一帶一路」和粵港澳大灣區建設，一方面在肇慶投資興建「雁鵝足籎文化中心」，另一方面部署把冰鮮鵝深加工，醃製入味後進軍新加坡。香港商報記者 余江強
邱太表示，肇慶作為灣區一分子，她已計劃在肇慶四會佔地3萬多平方的正利廠房，撥出30畝土地興建集農產業食品深加工及餐飲旅遊一身的「雁鵝足籎文化中心──鵝王子澎湃宇宙」，讓遊客體驗雁鵝的傳說、典故、養殖、食品等，預計投資3000萬人民幣，增聘一倍員工，預計有關項目可於明年初落成，有望成為大灣區旅遊一程多站及肇慶四會的新亮點。
入味冰鮮鵝擬進軍星洲
「新加坡是華人聚居最多的地方，因氣候問題當地是沒有鵝生長的，我們計劃進口經醃製入味的冰鮮鵝。」
邱太說，要堅持專業文化自信，堅持創造性轉化，堅持創造性的發展。永遠將人民對美好生活的嚮往作為奮鬥目標。作為首批北上開展養殖加工的港商，她在2016年把養殖場從東莞搬到肇慶四會，趕上政府最後審批50年期工業用地的尾班車。
該地有四條江匯聚，成為四周農產的物流中心。新建廠房鄰近黑鬃鵝的1000畝養殖基地，育鵝20萬隻。廠房以高規格標準建成，廢水經環保處理，並有HCCP和ISO 20002的食安認證，成為歐盟標準現代化屠宰加工基地，為日後熟食產品主攻新加坡、大灣區市場作好充分準備。「我們肩負食安使命，堅持養殖生產規律化，建造生產流程標準化，環境衛生和食安出品雙優定向規範化。同時開拓全新業務。」
保鮮保營養熟食助業界
她指出，針對餐飲業後廚人力資源工作繁重盲點提供解決方案，將人力工序前移。以熟食工廠新技術模式，把鵝鴨屠宰、醃製、入味，以創新冷鏈技術，最大程度保留新鮮口感及豐富營養，有助製作潮式滷水、廣東碌鵝、粵式燒臘時減省勞動力，增加採用率，提供餐飲業界更多產品選擇，開拓大灣區和東南亞市場。
為與時並進，正利與廣東省佛山農業學院長期進行合作。其中1號獅鵝是獅頭鵝的改良品種，降低獅頭鵝上胸齶粗獷。1號獅鵝養至115至120天日齡，淨屠體每隻9至11市斤，胸肉豐滿，皮色脂白，滷水製作比獅頭鵝減低10%時間。
邱太介紹，四會廠房的生產線每小時可屠宰冰鮮水禽1500隻，一日可達2萬隻。現有180名員工，居住的宿舍有空調，設備齊全。她說，中國進入21世紀，勞動力亦開始短缺，要實行人性化管理，提升凝聚力，留住員工。
農牧無坦途創業倍辛酸
總結數十年的養殖生涯，邱太一言以蔽之，就是她在福建大學見到的一幅題詞：「農牧無坦途。」在上世紀六十、七十年代，她在新界元朗和丈夫邱鎮成從事家禽孵化種苗行業，從進口台灣鴨苗到香港銷售開始，逐步開拓養殖、育種和孵化供應香港和東南亞。她記得當年在元朗是下舖上居的經營生意，每到墟期鴨農把貨沽出才有錢結帳。兩夫婦不打麻將，但卻設有麻將枱，供附近魚塘農戶每天飲完茶，到她的店舖歇腳打牌，交流行情。
邱太憶述初期創業的辛酸。有一年春節前夕收不到貨錢，連利是錢也沒有，又不好意思回外家借，正在發愁之際，夜半居然有人拍門送錢來。原來是鄰近的魚塘農戶剛剛賭錢贏了，經過她家時，想起還沒有支付貨錢，這筆錢成為她度歲的「及時雨」。
1982年天水圍被政府收地，兩夫婦毅然把養殖場從落馬洲搬到內地。她憶說，當年坐的火車還是燒煤的，很感恩有員工跟隨北上，經過一番開拓，在東莞謝崗站穩腳步，批發鴨苗予香港魚塘商戶。她笑說，當年做活禽生意沒有外匯，只有「以物易物」。也曾一度計劃一家四口移民加拿大，但孝順的丈夫捨不得把老父留在安老院無人照顧，最後打消移民念頭。
1992年，她接管大嶺山基地開拓養殖場，第一個月蝕30多萬，第二個月蝕20多萬，第三個月遇上天災。一場龍捲風把所有建築物夷平，血本無歸，幸好僅一員工受傷。她咬實牙關即時向300員工表示一律加薪50元，希望大家齊心合力重建養殖場，果然將士用命，養殖場快速復原。
由80年初以活禽供港，到90年代初改以冰鮮家禽輸港，她形容是個痛苦的經歷。除了禽流感的影響外，移民潮亦令屠宰業人力資源短缺，邱氏夫婦於是在90年代初在內地設立第一個家禽加工工場，破釜沉舟地以冰鮮家禽供港，推動改變香港人的飲食文化。
