位於芭堤雅七珍佛山下的銀湖葡萄園（SilverLakeVineyard）是芭堤雅近郊的一個酒莊。那里種植了大面積的葡萄，旅客能品嘗自家釀制的葡萄酒，以及新鮮可口的葡萄汁。風景優美的園區內有一系列歐式風格造景，是個拍照的好去處。酒莊還經營民宿、餐廳和不定期舉辦大型音樂會。旅客前往芭堤雅，不妨花一兩個小時到酒莊一游，搭着游園車欣賞美景，呷着葡萄酒，吃着葡萄餅乾，十分寫意！文、圖：Amanda
電影女明星的築夢之路
葡萄園建立於2002年，是一座對外開放的私人莊園，占地200多公頃，距離芭堤雅市中心20分鐘車程。要在氣候炎熱的熱帶國家種植葡萄并非易事，而種植面積如此之大的葡萄園幾乎是一個奇迹。葡萄園背后有着一個關於夢想的動人故事，其主人是泰國電影女星Khun.Supansa
Nuangphirom，因泰國貧富差距懸殊，這位美麗的女子看到許多貧困的同胞，心里發願：若有一天成名，一定要幫助窮人，改善他們的生活狀况。20多年前，她通過努力成為了一名出色的藝人，開始了築夢之路。在參訪美國各地的葡萄園之后，她決心在泰國打造一個葡萄園。當年，莊園仍是荒郊野地，她開始慢慢向每一位地主購地，經過多年努力，終於將自己心中的福地購齊，經過一步步計劃、開墾，克服種種氣候因素，最后在芭堤雅水谷中的水源保護區種植葡萄，建立起葡萄園。維護這樣偌大的一個園林需要許多人力，這便為當地人創造了就業機會，同時亦帶動了旅游業。這個夢想花費的時間很長，費用很高，但可以造福后代，可見其胸襟之廣。
各國美景置入后花園
銀湖葡萄園近年已成為泰國有名的旅游勝地，那里保持着原始的生態環境，女主人將之當作自己的后花園，將心中喜愛的各國美景，一一放入園內。園中備有游園車、四輪傳動車、自行車、馬車等各種交通工具供游客四處參觀。筆者選擇了開放式的游園車，可遮擋太陽之餘，還有陣陣微風吹來，非常愜意。園子甚大，坐游園車可節省不少步行時間。游園線路便捷科學，每處景點都會停下來十分鐘，供游客自由拍照，園區內游客不多且分散。游覽途中可見到大片的葡萄種植區，占園區總面積約三分之一，種植了十多種葡萄品種，每年收成兩次，以12月至隔年1月的葡萄品質最佳，其次是5至6月。若碰上葡萄成熟季，旅客則可以於園區內以低價購買到新鮮美味的葡萄。葡萄園劃分為幾個不同區域，以不同國家風格為設計靈感。第一站來到荷蘭風車區，顏色鮮艷的花海，加上大型風車，以及太陽花造型的人工造景，令筆者感覺像是置身阿姆斯特丹近郊的風車村，那里也是游客最喜愛停留的地方。接着便到法國農村區，淺黃色的建築，在藍天白雲的襯托下，有着油畫一般的視覺享受，讓人聯想到法國恬靜的農村生活，亦是拍廣告及婚紗照的勝地。此外還有銀湖區，原來葡萄園內有座天然湖，每當夕陽西下時，湖面波光粼粼，猶如星河一般閃爍，葡萄酒莊亦因此而得名，湖邊并有自行車及鞦韆等造景，十分浪漫。
芭堤雅地標金身佛像
七珍佛山區是園內最受歡迎的地方，從那里可以清楚眺望芭堤雅的另一個著名景點七珍佛像。兩百多米高、剖半的山壁上刻着以金條打造的釋迦牟尼佛佛像，是芭堤雅最大的釋迦牟尼雕像。園區以佛像為背景，同樣打造了一片花海，還有蝴蝶、鞦韆等不同主題的園林裝飾。關於七珍佛像的來歷，其實與勤政愛民的已故泰王有關。在泰王普密蓬登基五十周年時，民眾為感謝他的付出，紛紛將家中的金飾贈予他做賀禮，一位華僑更將此山獻給了他。泰王便決定用金飾在山上打造巨大的釋迦牟尼佛像來祝福、庇佑泰國。由於山壁石質特殊，很難雕琢，一位意大利工程師巧思方法，將山體剖半后，以雷射雕刻出佛像，再鑲入18噸24K的金條。佛像的胸口里，置放了一尊以七彩寶石鑄成的小佛像，因而這座山名為七珍佛山。那里也是當地人公認風水最好的地方。
手工釀制葡萄酒
既然來到葡萄園，就不得不嘗園內生產的葡萄酒。最后一站，筆者來到酒廠。旅客於酒廠內，可了解葡萄栽培技術、品種以及釀酒設備，如榨汁設備、發酵罐、酒桶室，以及橡木桶和裝瓶機。筆者嘗試了兩款銀湖S系列葡萄酒，其一名為設拉子玫瑰，是一款紅葡萄酒，具有鮮艷的粉色，散發着鮮花和糖果的香味，特別適合泰國的熱帶氣候，也是最受游客歡迎的葡萄酒。另一款是白蘇維濃（Sauvignon
Blanc），一種高級白葡萄酒，呈現出淡淡的麥稈色，帶着檸檬草和酸橙的芳香，還有甜蜜的花香味。兩款葡萄酒都是690泰銖一瓶，約160港幣。此外，還有白詩南、霞多麗、赤霞珠等多款由不同葡萄品種發酵而成的、顏色深淺不一的手工葡萄酒，價格由650至1100泰銖不等，愛酒人士可挑選自己喜愛的一款葡萄酒慢慢品嘗。若是不喝酒的人也可以嘗嘗酒廠制作的100％葡萄汁，炎熱的天氣來一杯冰涼的葡萄汁，相當消暑。此外，酒廠還有其他葡萄相關制品販售，包括葡萄果醬、葡萄餅、葡萄果凍、葡萄餅乾等，價格相宜，100%葡萄汁一杯30銖，葡萄餅乾每包35銖。園區允許訪客帶自己的食物在內野餐，逛完葡萄園還可坐下來享用美食和葡萄酒，能在金迷紙醉的芭堤雅親近大自然，實屬難得。
