內地「廚房經濟」迎消費升級

【香港商報訊】2017年，中國廚電市場規模接近千億元人民幣關口，行業預期今年有望實現突破。但2018年上半年，中國廚電市場整體形勢卻沒有達到此前的樂觀預期。

市場研究機構中怡康測算數據顯示，2018年上半年中國廚電市場零售額規模為469億元，較去年同期下滑0.5%。尤其是傳統廚電品類：吸油煙機、燃氣灶和消毒櫃市場零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。

業內人士分析，中國房地產調控的持續高壓態勢或成為影響廚電市場增長放緩的重要因素。此外，產業鏈上下游的擠壓及廚電行業競爭激烈化也帶來影響。

技術創新成破局關鍵

國家信息中心資深產業專家蔡瑩表示，在連續高速發展後，中國廚電行業已進入調整期。這一時期，「有憂有喜」。

蔡瑩認為，中國廚電市場將加速產業集中，不具備創新研發能力的企業將被逐漸淘汰，高端品牌和龍頭企業的優勢將逐漸凸顯。

廚電行業已進入調整期。中國家用電器協會副理事長王雷表示，政策層面，中國房地產調控政策預計還將持續下去，廚電行業也將由高增長進入緩增長周期。在此背景下，廚電產業人士開始思考，未來市場增長點在何處。

多位專家認為，廚電產品已從簡單的性價比，朝?品牌、品質等方向發展，企業必須精準把握消費升級趨勢，推出高端化、高附加值的產品和創新性的高尖技術，才能徹底引爆「廚房經濟」。