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香港商報

相約精緻蘭州 品鑒西北古韻
2018年 10月 11日 00:07    香港商报
 

  豐富的自然和人文旅遊資源,賦予了蘭州發展旅遊得天獨厚的優勢。近年來文旅興城戰略的大力實施,有力推動了蘭州文化旅遊業的大發展、大繁榮,蘭州對外的美譽度和知名度也得到了極大提升,蘭州已成為越來越多海內外遊客的嚮往之地和旅遊目的地。

  在剛剛結束的國慶小長假期間,蘭州市入圍國慶最受跟團遊遊客歡迎的國內城市前十位和國慶國內旅遊私家團熱門目的地前十位,還成為遊客最喜歡拼假的城市之一,蘭州作為西北旅遊集散地和目的地深受遊客青睞,包含敦煌、嘉峪關、張掖、蘭州的「西北大環線」跟團遊也出現關注人數、報名人數激增的現象。統計數據顯示,國慶首日,蘭州鐵路局就發送旅客33.13萬人,同比增幅10.7%,假日期間發送旅客約241.7萬人,同比增幅8%;長假期間,蘭州中川機場預計完成旅客吞吐量30.95萬人次,同比增6.36%,再次刷新國慶客運量歷史記錄。 陳文智 寇剛

  千里之遊 始於蘭州

  在黃河母親灣畔,有一個孕育?美麗傳說、創造了眾多神奇的精緻古城。這裏依山傍水,氣候溫潤,夏無酷暑,冬無嚴寒。現代人們追逐的旅遊元素:古蹟風韻、神奇景觀、冰雪溫泉、風味美食、精品特產、健康養生……在這裏全部都能得到滿足。她就是西北地區赫赫有名的休閒養生和旅遊度假勝地——蘭州。

  蘭州是華夏文明的重要發祥地,歷史悠久,文脈廣博,獨特的地理位置和悠久的歷史傳承,塑造了蘭州濃郁的地域風情和多元的文化品格。自西漢設郡以來,蘭州屏障中原、聯絡西域、襟帶萬里,成為古絲綢之路上重要的茶馬互市和水旱碼頭。蘭州還多次被有關方面評為中國旅遊品牌魅力城市、國際觀光旅遊城市、全球關注的中西部旅遊城市、中國歷史文化旅遊名城。

  從蘭州出發,既可以縱覽高原風光、戈壁風韻、草原風情,也可以體驗黃河文化、絲路文化、民族文化以及紅色文化的神奇魅力,形成的多條以蘭州為中心的經典文化旅遊線路已成為攝影師、文化學者、旅行達人等一起分享西北地區獨具個性的經典風貌和人文風情的最佳選擇。

  近年來,蘭州市將文化旅遊作為戰略性支柱產業,全面加強與絲綢之路沿線國家和地區的交流合作,積極推進全域旅遊,開拓客源市場,培育城市品牌,努力建成絲綢之路經濟帶上的鑽石節點城市、國家向西開放的重要平台。「中國西北遊、相約在蘭州」逐步成為蘭州市文化旅遊的「金字招牌」,知名度和美譽度正在不斷提高,吸引?越來越多的人到蘭州旅遊觀光、投資興業。

  非遺文化 探尋黃河風情

  從衛星圖上看,黃河宛如一條絲帶,從蘭州市中心緩緩流過,「兩山夾一河」的地形,讓黃河成為了這座城市的靈魂,百里黃河風情線似乎並非刻意打造,而是水到渠成。中山橋、黃河母親、水車博覽園等星羅棋布於兩岸,仿佛於這條絲帶上鑲嵌的一顆顆璀璨的明珠。每當夜幕降臨,兩岸燈火通明,蔚為壯觀。作為歷史悠久的古城,蘭州文化蘊含?淳樸的民俗風情,其中非物質文化遺產為重中之重。

  蘭州鼓子,又名蘭州曲子、蘭州鼓子詞,是流行於甘肅省蘭州地區的一種漢族民間曲藝形式,中國曲藝的古老曲種之一。在蘭州地區曾經是家喻戶曉,人人皆知的文化娛樂形式,所以能彈會唱者甚多。如遇喜慶節日,請客宴會,不論在農村的家庭院落,還是集鎮的茶肆酒樓,老蘭州人聚集在一起彈唱;每當唱到高潮之時,他們便一人演唱而眾人幫腔顯得氣氛十分熱鬧。

  蘭州太平鼓是一種具有600多年歷史的漢族鼓舞。主要流傳於甘肅省蘭州、皋蘭、永登、酒泉、張掖、靖遠等地。太平鼓作為蘭州地區城鄉人民喜愛的漢族民間表演形式之一,含有慶賀新年太平之意。每逢大的慶典活動,太平鼓表演都是整個活動的高潮部分,那鏗鏘有力的鼓點,顯示了黃河之濱人民的英雄氣魄,其風格獨特,具有濃厚的西北特色和藝術魄力。甘肅蘭州太平鼓舞已有600餘年的歷史,素有「天下第一鼓」之稱。

  苦水街高高蹺是甘肅省永登縣的漢族民俗文化。起源於元末明初,到現在已有近700年的歷史。高高蹺是當地一門祖輩相傳的漢族舞蹈表演藝術,也是農曆二月二龍抬頭社火中一個傳統的保留節目。表演者穿上傳統的戲劇服裝,畫上秦腔劇中人物的臉譜,拿上道具,踩上高高蹺,排成長隊,在太平鼓隊強大陣容的引導下上街表演。苦水高高蹺蹺腿的高度達3至3.3米,居全國之冠。

  蘭州刻葫蘆源於魏晉,流傳至今,融詩書畫於一體,以刀和針為工具,圖案豐富,小巧玲瓏,獨特的風格成為中國民間工藝的珍品。

  「外形奇特木製作,藉助水流可轉動;自動提水灌農田,惠及黃河兩岸人。」蘭州水車起源於明朝,是黃河沿岸一種古老的提水灌溉工具,被譽為「古代的自來水工程」。而今多被淘汰,現有的巨型水車是多作遊人欣賞娛樂之用。

  西北古韻 邂逅精緻蘭州

  對於遊客來說,若有機會能夠漫步在蘭州的名街古巷,與細枝末節的精緻蘭州來一場邂逅,無疑是幸運的。

  青城古鎮

  位於甘肅省榆中縣最北端的黃河南岸的青城古鎮,是蘭州市唯一的國家級歷史文化名鎮和全國民間藝術之鄉,也是甘肅省古民居保存較為完整、非常難得的古鎮,國家4A級旅遊景區。景區內主要是古建築、古民居群,對研究西北民居、西北風情有一定歷史價值。先後有《老柿子樹》、《黃河浪》等電視劇在此選景拍攝。

  走在青城的石路上,仿佛穿越至明清。盛夏時節,坐在四合院的木凳上,搖?扇子,吸口水煙,《西廂調》的悠揚不絕於耳。水中荷花隨風搖曳,陣陣清香撲面而來……

  晴望川-中國民俗文化村

  千年歷史,風沙略過,晴望川依舊平坦雄闊,只是沒有了水草的豐美。但有一群這樣的人,在這一方土地,用他們的方式守護傳統文化,讓晴望川再現燦爛。

  晴望川-中國民俗文化村位於蘭州新區緯13路與經7路交匯處,濕地公園旁。在這裏,徽派建築風格、鱗次櫛比的小吃店、精緻的中式酒館、豐富的互動項目等都讓遊客流連忘返。辛勤的晴望川人民,用勞動表達了對傳統文化的熱愛。

  蘭州老街

  蘭州老街項目是以當地幾千年來的人文文化為背景,以當地的明清建築文化為平台,展示蘭州幾千年來的人文文化及明清建築文化的旅遊文化綜合體,集吃、住、行、遊、購、娛六大旅遊要素於一體。

  木塔巷

  在蘭州最為繁華的地段——西關,有個不大的巷子,名叫木塔巷。隨?時間的延續,木塔巷成為蘭州城裏為數不多的,且目前仍然保留古巷名稱的一個巷子。幾百年來,巷口的木塔寺已經歸隱,塔也不知去向,但巷子一直都存在。每天,路過這兒的人們,也許會深深地凝望,找尋,或者探究,那留在巷子裏的一切,如一朵綻放的花,又如一陣拂面的風。

  美食之都 體驗舌尖蘭州

  蘭州這座城市有一顆無比包容的心,沒有一座城市能夠像它一樣同時熱愛酸甜苦辣、熱愛者南腔北調。很多外地遊客一提起蘭州的美食,第一反應就是牛肉麵,其實真正的「蘭州味道」,豈止是一碗蘭州牛肉麵所能涵蓋的。

  蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是「中國十大麵條」之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清,肉爛者香,麵細者精」的獨特風味和「一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(麵條黃亮)」,贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽「中華第一麵」。

  坊間傳說,蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間,其製作的五大步驟無論從選料、和麵、餳麵,還是溜條和拉麵,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。蘭州牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。

  「冬吃羊肉賽人參」,在蘭州尤為如此。冬天到了蘭州,一定要去品嚐一下蘭州的手抓羊肉。中醫認為羊肉性溫,行氣活血而達到暖身效果。西方則認為羊肉含有豐富的蛋白質和鐵元素,有助於增肌愛血色素,加強新陳代謝。

  蘭州手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名,如今雖不用手抓而食,但延用該名。蘭州手抓羊肉可作為大菜上桌,胸茬和肋條肉最為鮮美,最為珍貴,特點是肉味鮮美,不膩不羶、色香俱全。

  熱冬果是蘭州有名的傳統小吃,相傳由唐朝的宰相魏征所創,有清熱、潤肺、止咳化痰、養身祛疾等功效,是西北水果中的一種特殊水果。在蘭州,把凍梨做成湯水甜食,叫熱冬果。上百年來蘭州人喜食街頭小吃。蘭州天氣乾燥,熱冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬,蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見。煤火爐上放一特大砂鍋,煮?黃橙橙的大梨,熱氣騰騰地散發?淡淡的藥味和清香。遇到下雪天,吃碗熱冬果,渾身的溫暖舒暢如漫天的雪花般飄散開來。

 
(來源: 香港商報) 編輯: 朱剑明